lunes, 23 de septiembre de 2019

530.- OTOÑO.

Por fin. Aunque aún no haga frío, ni siquiera fresco, pero ya está aquí, ya ha llegado el otoño.


Mi estación favorita, aunque no viva en un lugar en el que se noten los cambios, que se suponen llevan aparejados las estaciones del año.

Una de los motivos por los que me gusta el otoño es porque por fin se acaba el verano que detesto, y porque en otoño comienzan muchas cosas, es época de estrenos, de inauguraciones. Es también época de ilusiones y esperanzas. Las navidades ya están a la vuelta de la esquina. Las medias y las botas aguardan las primeras lluvias, los jerseys salen de los altillos de los armarios, el sofá y la manta retoman su idilio bruscamente interrumpido en mayo.

Castañas, pasteles, asados y caldos.




Finaos, halloween, calabazas, buñuelos y panellets.


Paseos por el campo y cerca del mar, con el pelo alborotado y sudadera calentita. Lola corriendo a mi lado con su chandal y su anorak.

Salidas al mercado los sábados por la mañana, colada los domingos al sol ( si sale) y película con Lola acurrucadas en nuestro sofá.


Alguna mirada de reojo hacia atrás, aún con cierto miedo, pero la mayoría al frente, amplias e ilusionadas.

Este otoño promete, y con constancia y esfuerzo, todo se consigue.

martes, 17 de septiembre de 2019

529.- SERIES QUE VER EN NETFLIX.


Ya hace tiempo que las he visto, pero no he tenido tiempo  de contaros sobre ellas y creo que en esta época de vueltas al trabajo y a las rutinas son una buenas recomendaciones para los fines de semana otoñales que están a la vuelta de la esquina. 

ÓSMOSIS.


Serie francesa ambientada en París en un futuro no muy lejano. Para quiénes utilizáis el Tinder, el Grinder u otras aplicaciones de citas, igual mejor no la veis, o si. En fin, que todo puede mejorar o empeorar muchísimo.
No es de las que más me ha gustado, se mi hizo un poco pesada.



EL SABOR DE LAS MARGARITAS.


Serie gallega policíaca de seis episodios de una hora cada uno. Me gustó, creo que nunca había visto una serie de producción gallega y me ha sorprendido mucho. Mantiene la intriga hasta un final sorprendente. La recomiendo mucho.



SPECIAL.


Serie estadounidense de 13 episodios de unos 15 minutos cada uno. Me parece una pequeña joya, aborda la discapacidad y la homosexualidad, de una forma natural, simple, sin mayores historia. Parece que no pasa nada, pero pasa y mucho. Muy recomendable.



SEX EDUCATION.


Serie británica sobre el descubrimiento de la sexualidad, me refiero a la práctica del sexo. Adolescentes que descubren y que necesitan información, complejos, bullyng, padres y madres preocupados/as por sus hijos e hijas aunque ellos mismos tampoco parecen tener muy bien resuelta su vida sexual.
Es entretenida, nada sin lo que no podamos vivir. Estrenan en breve la segunda temporada en Netflix y la voy a ver, sobre todo porque me lo pasé muy bien viéndola.



Las cuatro series están en Netflix.

Espero que estas reseñas cortitas os den idea para decidir que veis.




domingo, 15 de septiembre de 2019

528.- STEAK TARTARE.


Este plato viejuno, ciertamente, pero renovado gracias a las modas de lo crudo revisitando tartares, carpaccios y ceviches que campan por doquier en decenas de locales con menor o mayor acierto.

Es mi plato favorito junto con otros muchos. Es que soy indecisa con la comida😉

A mi me gusta el clásico, aunque yo le añado un par de detalles que lo hacen mío.

INGREDIENTES PARA UNA PERSONA.

150 grs de solomillo de ternera, añojo o buey.
1 anchoa de las buenas, picada.
4 alcaparras picadas.
1 cucharada sopera rasa de pepinillo agridulce picado.
1 cucharada sopera rasa de chalota picada.
1 cucharada de moca rasa de mostaza de Dijon â l'ancienne.
1 yema de huevo fresco.
Sal. Pimienta negra recién molida.
10 gotas de Tabasco.
5 gotas de Perrins.
5 gotas de fino de Jerez.  (Comprad un cuentagotas en la farmacia).


La carne se corta con un buen cuchillo en cubitos de 0,5 cm aproximadamente. Que no se te ocurra picarla en una picadora, robot de cocina o similar, porque en vez de steak tartare tendrás un paté.

Una vez cortada la carne, como debe ser, se pone en una fuente honda de cristal (no plástico).
Y ahí añadimos la anchoa picadita, el pepinillo y la chalota. Mezclamos con dos cucharas.

En un bol pequeño ponemos la sal, la pimienta, la mostaza y las gotas de Tabasco, Perrins y Jerez. Batimos bien con una varillas hasta que emulsione y añadimos la mezcla a la carne, volviendo a mezclarla con las cucharas.

Emplatamos con la ayuda de un troquel y ponemos la yema cruda encima. Podemos decorar con un poquito de cebollino picado.

CONSEJOS.

La yema puede mezclarse con las gotas e incorporarse batida a la carne. Si la dejamos entera, cada comensal la mezclará con la carne en su propio plato. Es una cuestión estética sobre todo.
La cantidad de Tabasco puede aumentarse o disminuirse en función del gusto por el picante de cada comensal.

Las cantidades que os dejo por aquí son las que me gustan a mi. En función del número de comensales aumentáis las cantidades multiplicándolas.

Disfrutadlo en buena compañía y con una botella de "Camins del Priorat".




domingo, 8 de septiembre de 2019

527.- MARCO TEÓRICO.


Yo por aquí no hablo nunca sobre partidos políticos. De política si, pero de partidos políticos en concreto, pues no. Y nunca me había planteado tener que hablar de la gentuza de VOX, porque me parece manchar de mierda mi blog.

Pero voy a hacer una mínima excepción, porque ayer me quedé patidifusa al enterarme de algo que no logro comprender, porque ni siquiera tengo palabras para describir mi estado de ánimo e incomprensión en ese momento.

Alguien a quien conozco desde 2011 y a quien tengo mucho aprecio, una mujer inteligente y trabajadora. Se ha divorciado. Y se ha divorciado de un energúmeno de VOX.
Y como la conozco, me cuesta mucho pensar que no haya sido por eso.


Y sólo puedo pensar en qué momento una persona se vuelve así, porque pertenecer o simpatizar con ese partido significa que eres machista, racista, LGTBIfóbico, que estás a favor de las armas, que eres, en definitiva, escoria. Y puede ser que no fuera una conversión, sino que ya fuera así desde siempre.


Puede ser que él y otros como él, antes estuvieran en las filas del PP o de C's, que aunque son partidos de derechas neoliberales y capitalistas, al menos no dicen a voz en grito las locuras fascistas, franquistas  y nazis que proclama la gentuza de VOX. Digamos que PP y C's, están dentro del saber estar y el "bienquedismo".


Pero cuando aparece VOX, toda esa gentuza que se acoplaba a otros partidos de derechas, encontró el perfecto "marco teórico" al que acogerse y sus débiles cerebros deben creer que si hay un partido que los acoge, es que la cosa no está tan mal, sino todo lo contrario, que han encontrado su lugar y pueden empezar a manifestar lo que son y como piensan.




Y esto es el comienzo del horror.

No quiero hablar más de esta gentuza, porque les encanta la publicidad gratuita. 


Me alegro por ella, de que ya no esté con él, porque es un grave peligro, y espero que sepa hacerlo también con quienes son mucho más vulnerables.