152 - CORTANDO JAMÓN

La propietaria del Bar Borneo Barcelona, nos comentó hace unas semanas la posibilidad de organizar un curso de cortadoras de jamón, impartido por el estupendo profesional Jordi Aguilera.

Y nos entusiasmó la idea, así que ayer sábado a las 13:00 horas, hemos comenzado a aprender un poquito del delicioso mundo del jamón ibérico.

Dentro del jamón ibérico existen actualmente 4 variedades:

• Cebo
• Cebo de campo
• Recebo
• Bellota

El mejor y más caro es el Bellota, y ello se debe a la alimentación del animal y al trato que se le da al mismo.

Cortar jamón es difícil, y si no recordemos esas patas que nos regalaban o comprábamos por Navidad y parecían despellejadas a mordiscos, cortadas con cuchillos sin afilar y finalmente aprovechadas para caldos y croquetas.

No hay que olvidar tampoco que una pata de jamón acabada puede convertirse en un arma letal, volvamos al pasado y evoquemos la imagen en la que Carmen Maura mata a su marido de un golpe con el hueso de la pata  en la película "¿Qué he hecho yo para merecer esto?". Igual lo que había hecho la pobre fue por comprarse un  Navidul, no le sentó bien y se volvió la mujer un poquito violenta.

Para estar tranquila, relajada y sobre todo llevar una buena convivencia con la pata de jamón que reposa sobre el jamonero es fundamental saber cortarla y aprovecharla al máximo posible, que no están los tiempos para tirar nada.

Estuvimos más de cuatro horas, aprendiendo, cortando, comiendo, bebiendo y hablando.

Éramos nueve personas además del profesor y el tiempo se pasó volando. Unas horas en muy buena compañía, aprendiendo y divirtiéndonos.

Gracias a Ana por poner su local a disposición de las personas asistentes al curso, por su amabilidad y estar en todo momento pendiente de que todo estuviera perfecto.

Gracias a Tatiana, por su acertadísima elección de los vinos. Ostatu, un tinto Rioja y el vino de Manzanilla "La Jaca", sorprendente para quienes nos gustan estos vinos generosos.

Y gracias a todas las demás participantes, por simpáticas y divertidas, a Carme y Lola por los pasteles de la Hoffman, a Amelia, a Giovanni y por supuesto a Jordi, estupendo profesional y docente.

(VIDA en plena faena, qué bien corta la niña).

VIDA y yo estamos pensando comprarnos una patita de bellota y así seguir practicando.

151 - PROFUNDAMENTE AFECTADA

Pués sigo igual, no he cambiado, un año más y continúo como ayer. Así que no me puedo quejar, aunque esta mañana amanecí profundamente afectada por la fiesta del día anterior.

Pero ya casi ha pasado este día de reposo y reflexión y mañana me espera el estreno de mis regalos, las fotos para enseñarlos y dar un pelín de envidia y mi recién estrenada Iphonización.

Quiero hacerme adicta a Instagram.

Este post es cortito, entenderéis el motivo.

Muchas gracias por las felicitaciones.

150 - HOY

Pues si, hoy cumplo años, más de los que me gustaría tener, pero también más de los que aparento.

Y si hago balance de estos años, puedo decir que soy una persona afortunada y tengo que estar agradecida con lo obtenido en mi vida.

Mis tres hijos, tres tesoros a los que adoro.

He amado y me han amado.

Y ahora tengo a VIDA y ella me tiene a mí, la persona que se definitiva, con quien quiero disfrutar viviendo el resto de mi tiempo.

149 - EL TEST DE BECHDEL

La escritora de cómic Allison Bechdel, autora de "Unos bollos de cuidado" es quien pone de moda el "Test de Bechdel" que ya había sido inventado por Liz Wallace en 1985 en su cómic "The Rule".

Con este sencillo test podemos comprobar si una película es o no machista.

Tres son las cuestiones que plantea el test:

1.- En la película salen al menos dos personajes femeninos.

2.- Estas dos personajes se hablan la una a la otra en algún momento.

3.- Hablan sobre algo que no sea un hombre ni relaciones románticas.

Se añade, en ocasiones como cuarto punto, que las personajes tengan nombre.

En cuanto al número de películas que si pasan, o no pasan este test la cosa está bastante igualada, inclinándose según la época algo más hacia las que no lo pasan.

De las que lo pasan no puede decirse que abogan por el feminismo y la igualdad, pero si que al menos hacen visible a la mujer y sus diferentes circunstancias, sin centrarse en estereotipos de relaciones heteronormativas hombre/mujer.

Las que no lo pasan están respondiendo al sistema patriarcal, binario y androcéntrico y lo peor es que en la mayor parte de las veces, se nos hace imperceptible por la cotidianeidad de argumentos que en muchos casos puede que también no hayan sido escritos pensando en la exaltación de este pensamiento caduco.

Es útil para dar a conocer al público de cine lo que se oculta detrás de tantas y tantas historias y que se debe concienciar a los guionistas, directores/as, productores/as, actores y actrices de cine, de la importancia de hacer películas en las que sea el que sea el argumento exista la presencia real de las mujeres, dándoles el lugar que les corresponde.

Ejemplos de películas que no pasan el test:

- Django desencadenado.

- Desayuno con diamantes.

- El dictador.

- La vida de Pi.

- Shreck.

- Avatar.

- Top Gun.

Ejemplos de películas que si pasan el test:

- Thelma y Louise.

- Magnolias de acero.

- Chocolat.

- Caramel.

- Volver.

- Como agua para chocolate.

- Tomates verdes fritos.

- Lo que el viento se llevó.

- El diablo se viste de Prada.

- Mamma mía.

148 - SIN COMPLICACIONES

Muchas situaciones indeseadas son provocadas por personas que tienen como divertimento la creación de circunstancias incómodas por motivos banales e incluso inexistentes.

Ejemplo:

_Persona creadora de circunstancias  incómodas:  "¿estás bien?, te encuentro rara".

_Yo (o cualquier otra persona que no quiere complicaciones): "si, estoy muy bien, y siempre he sido rara para tí."

_Persona creadora de circunstancias incómodas (volviéndose insistente): "es verdad, rara siempre has sido, pero no disimules que a tí te pasa algo."

Al llegar a este punto existen dos opciones:

OPCIÓN A: 

_Yo (o cualquier otra persona que no quiere complicaciones): "bueno cielo, no te preocupes por mí, estoy bien. Ahora te dejo que tengo clase de cupcakes.

OPCIÓN B:

_Yo (o cualquier otra persona que no quiere complicaciones): "bueno cielo, aún no te he dicho lo mal que te veo yo a tí, no me preocupa, pero deberías pasar por el médico de cabecera y pedir pases para el geriatra, el psiquiatra y el urólogo (que te hará un buen trabajito). 

Estoy tan de puta madre que me da pena decírtelo, porque conozco tu inestabilidad emocional, fruto de la envidia inherente e intrínseca que padeces desde que me conoces.

Y lo de rara, cariño, es un eufemismo inventado por tí para sobrellevar mi inteligencia.

Bueno amor, que llevo prisa, tengo clase de cocina y hoy toca el lechazo al horno.

Besos y sigue tan bien".

Creo que adivinareis la opción por la que yo me decanto.

Me gusta estar rodeada de personas felices, que sonríen, y quiero contribuir para que así sea, pero no admito que nadie venga a joderme, y que el motivo sea la insostenibilidad de sus grises y vacías vidas.

Besos, sonrisas y a VIVIR.

147 - COSAS EXTRAÑAS

Que me gusta cocinar creo que a quien me conoce ya sabe que si, me encanta y además es una actividad que me relaja y me evade y en compañía es de lo más excitante.

En nuestra cocina están ocurriendo algunas cosas extrañas. no se si tiene algo que ver que últimamente estamos enganchadas a la serie "American Horror Stories".

La aguja gigante sirvió para suturar a este pollo de corral, después de rellenarlo.

El corazón de papa o la papa corazón nos la freímos tan ricamente. ¿Estas cosas se llevan a algún museo agrícola?

Y este bacalao con falso pilpil que no es otra cosa que una salsa buenísima de trigueros.

A amar, a comer, a reirse y a vivir que son dos días.

146 - ESTAR CONTIGO

Estar contigo es vivir, es sentirte en todos y cada uno de los poros de mi piel y entenderte en cada neurona de mi cerebro.

Estar contigo es andar cogida de tu mano y saber que ninguna de las dos dejará nunca caer a la otra.

Estar contigo es no necesitar nada.

Estar contigo es deseo satisfecho, instinto y pasión.

Estar contigo es mirar y verte solo a tí y no querer apartar nunca la vista e inundar mis ojos de tí.

Estar contigo es saber, es aprender, es conocer.

Estar contigo es llevarte dentro y estar en tí.

Para tí, VIDA.

145 - LA LISTA DE MIS DESEOS

Otro libro más leído y que añadir a la lista del Reto de Lectura propuesto por Ishtar.

El libro es "La lista de mis deseos" del autor francés Gregoire Delacourt.

Lo he leído en 5 horitas con alguna interrupción anoche viendo GH. Es sencillo de leer y engancha porque te hace esperar algo más, pero ese "más" no llega.

La protagonista, una mujer de 47 años, insatisfecha por naturaleza, desea y desea, y llega a la conclusión que su gris, triste y monótona vida es maravillosa. Cuando le llega la ocasión de poder cambiar su presente y su futuro la desaprovecha. 

En ocasiones y por algunos/as, denostado dinero, no debe ser visto como la panacea que nos hará felices, pero ayuda coño, si que ayuda.

Al finalizar el libro, en la última página, aparece una lista para completar en la que poder escribir nuestros deseos, y si nos dejamos llevar y tal como aparece en varias ocasiones, estos deseos son alcanzables solo con dinero, así que no nos dejemos llevar por la sinopsis del libro y pensar que se trata de buenos propósitos como acabar con el hambre y la guerra en el mundo.

Está bien para pasar un rato, pero considero que es un libro hipervalorado que para quien lo lee esperando una ayuda para alcanzar la felicidad, que sepa que aquí no.

Yo voy a completar la lista. Puede que la comparta por aquí.

Saludos y buen fin de semana.

144 - AY TEROR TEROR TEROR

Teror es el pueblo natal de Raquel del Rosario, la de Eurovisión de este año, la ex de Fernando Alonso, la del Sueño de Morfeo, la del vestido amarillo, la penúltima.

La pareja más divertida, mientras duró, del panorama artístico/deportivo.

Pero Teror no tiene la culpa, tierra de donuts y chorizos, entre otras cosas.

Allí también está la basílica de la Vírgen del Pino (para quien pueda interesarle).

El disgusto en el pueblo ha sido grande y para demostrar la pena se han tomado diferentes iniciativas.

Banderas a media asta y regalo del single con una caja de donuts.

La fiesta organizada anoche para que el pueblo se echara a las calles y pudiera seguir el concurso a través de tres pantallas gigantes tuvo un mal final, pero en fin, no valen quejas que a ver que pintaba esta chica en Suecia.

Yo para la próxima edición propongo lo siguiente:

142 - DÍA INTERNACIONAL CONTRA LA LGTBFOBIA

No quiero ni puedo dejar pasar esta fecha sin comentar la importancia que tiene, no solo para el colectivo LGTB, sino para toda la sociedad, aunque muchas de las personas que la integran no lo consideren así, bien por ignorancia y desconocimiento o bien porque forman parte de grupos LGTB fóbicos.

Tantas leyes punteras en los derechos de la comunidad LGTB, que están muy bien, pero las cuales no marcan realmente y de manera positiva en este país, puesto que el sistema de educación español no forma en un aspecto fundamental como es la diversidad por orientación e identidad sexual.

Se alude en muchos casos a la tolerancia, ese sentimiento tan feo que suena a te perdono la vida aunque tus prácticas sexuales me asquean.

Desde aquí critico, reivindico y exijo, que se deje de acosar a las niñas y niños por su orientación y/o identidad, que las mujeres transexuales puedan acceder a empleos normalizados. Esto hoy, porque los/as menores y las mujeres transexuales son el sector más vulnerable dentro del colectivo LGTB. 

Mañana veremos.

141 - ADICCIÓN AL CARAMELO

Parece tratarse de un juego comparable con el comecocos de los 80's o el tetrix de los 90's.

El candy crush puede jugarse desde el ordenador, desde una tablet e incluso desde un smartphone, es asequible a cualquiera que tenga uno de estos soportes y aunque se juega en solitario, existe una competición con todos los contactos que también juegan.

Cientos de niveles y decenas de episodios en los que avanzar en un extenso campo de golosinas y mares de chocolate y caramelo.

¿Sentido?, muy poco, pero ayuda a pasar horas muertas en salas de espera y momentos similares.

Mi sorpresa es la variedad de perfiles de las personas que juegan, desde la intelectuala más gafapasta, hasta la soltera aburrida pasando por la deportista vigoréxica.

(Y que nadie se lleve a engaño, que también juegan los hombres, lo que ocurre que yo casi siempre hablo en femenino porque me refiero a personas)

Pues si, una cada vez mayor legión de personas dándole al caramelo.

Y si, yo también juego, porque las transgéneras en paro también vamos al médico.

140 - ¿QUÉ VIOLENCIA?

Xavier Dolan con tan solo 24 años es actor, director, productor y guionista canadiense (me encanta Canadá), como detalle a tener en cuenta es homosexual visible.

Su juventud no ha sido obstáculo para desarrollar su profesión de cineasta y ya tiene en su haber tres películas y se encuentra filmando la cuarta:

J'ai tué ma mère (Yo maté a mi madre) (2009) Relaciones difíciles entre una madre y su hijo adolescente.

Les amours imaginaires (Amores imaginarios) (2010) Triángulo amoroso.

Laurence Anyways (Laurence de todas formas) (2012) Transexualidad femenina

Tom à la ferme (Tom en la granja) (2013) El luto de un homosexual por su pareja

Sus tres primeras películas cuentan con más de 30 premios, su cine se aleja de lo comercial y se recrea en las imágenes, en lo preciosista y sobre los temas de sus obras hay que atribuirle el exquisito tratamiento de asuntos tan delicados como la transexualidad.

Hace pocos días se ha estrenado un videoclip que Dolan ha realizado para la banda francesa de rock Indochine. 

El videoclip ha sido censurado en Estados Unidos y en Francia por considerarlo violento.

Aborda de forma muy cruda y real el acoso escolar que sufre un adolescente, los ataques van aumentando hasta llegar a un límite y fin del video que sobrecoge.

¿Es violento?, si, es un retrato de la violencia real que se produce en las aulas llegando a un extremo sangriento, menos habitual, pero posible.

Pero no es más violento que las imágenes de niños hambrientos, gente empuñando armas, los telediarios y  la prensa escrita.

Duele, si, duele mucho, pero si cerramos los ojos al dolor ajeno, también lo estamos cerrando al propio.

Lo que no vemos porque nosotros mismos negamos la realidad, o porque son otros quienes nos ponen la venda, se vuelve invisible, se olvida y es entonces cuando se producen abusos  

que quedan inmunes porque esas dolorosas realidades están escondidas.

Si nos negamos a ver la violencia que nos rodea a todos y a todas negamos también el derecho a acabar con ella.

Los muros que separan son violencia.

 El hambre y la miseria son violencia.

Las guerras son violencia.

Los malos tratos hacia las mujeres son violencia.

Los malos tratos hacia los niños son violencia.

Las ablaciones de clítoris son violencia.

Y tantas y tantas otras cosas también son violencia.