miércoles, 27 de abril de 2016

342.- LOS BUNKERS DEL CARMEL







Hace varias semanas visité este lugar, situado en "El Turò de la Rovira". Turò en catalán significa cerro en español.
Había leído varios artículos y reseñas de este lugar que aparece cada vez más como lugar recomendado para visitar en Barcelona. Esta visita se aconseja por las estupendas vistas de la ciudad en días despejados y noches estrelladas.
El Turò de la Rovira se eleva 262 metros por encima de Barcelona.
Antes de 1886 fue una zona eminentemente agrícola y fue en ese año cuando se construyó un depósito de la Compañía de Aguas de Barcelona.
Durante la Guerra Civil, el ejército republicano instaló allí una batería antiaérea.
En la posguerra se aprovecharon las estructuras militares abandonadas, para levantar el barrio de barracas "Los Cañones", que estuvo habitado hasta 1990.
Este espacio es ahora un enclave más de la Historia y el patrimonio de Barcelona.
Si vienes de visita a Barcelona, lo recomiendo como destino secundario, después de ver otros lugares de más interés y si te sobra el tiempo,  aunque esto del turismo es muy personal y no deberíamos dejarnos llevar por las guías clásicas que siempre nos dirigen a "guirilandia".
Si vives en Barcelona y aún no lo has visitado, lo recomiendo mucho. Es de fácil acceso y se puede llegar en el autobús V17 y bajar en la última parada "Gran Vista - Plaza de la media Luna", desde allí te espera un camino empinado de apróximadamente 15 minutos, tras los cuáles estarás con Barcelona a tus pies, con una vista de 360º sobre la ciudad.
El día que fuí no estaba del todo despejado , pero aún así valió la pena. Espero volver de noche para ver Barcelona iluminada.
Las fotos no son del todo claras y además de las vistas panorámicas aproveché para tomas otras fotos que reflejan la cotidianeidad de las casas, balcones y terrados.






sábado, 23 de abril de 2016

341.- CAROL O EL PRECIO DE LA SAL


Leí este libro de Patricia Highsmith hace muchos años y me parece una obra de referencia para el colectivo lésbico y que se salía de la norma que por aquel entonces, cuando yo lo leí y aún más cuando se escribió, de finales trágicos para las mujeres lesbianas que aparecían en la literatura contemporánea. 
Eran asesinadas y suicidadas, dando los autores medidas disciplinarias ejemplares a quienes no cumplían con la heteronormatividad.
En 1951, cuando se publicó con seudónimo, era relativamente habitual que algunas mujeres lesbianas se casaran con hombres, como medida de distracción de la lesbofobia. Los problemas graves se daban cuando se descubría la orientación sexual de estas señoras y eran repudiadas por sus maridos y rechazadas y estigmatizadas por la sociedad.


Cuando existían hijos e hijas del matrimonio, la situación se complicaba mucho, ya que en muchísimos casos el hombre amenazaba con retirar la custodia de los niños y las niñas a la madre e incluso prohibían cualquier tipo de contacto con ellos/as. La mujer por miedo renunciaba a sus hijos y en muchas ocasiones convencida de que su influencia podía ser negativa para ellos/as.
En 1989 se reeditó y se cambió el título original "El precio de la sal" por "Carol". Debió de parecerles a los editores más comercial y más simple, que lo es.
La película está bien, lenta, bonita fotografía, protagonistas guapísimas y fiel a la obra en la que está basada.



Maravillosas Cate Blanchett  y Rooney Mara.
Recomiendo verla, aunque mejor leer el libro.



jueves, 21 de abril de 2016

340.- AMORES DE TUPPER


Esos recipientes casi siempre de plástico que cuesta apilar y guardar sin que ocupen demasiado sitio y sin que se desmorone la torre mal apilada en un rincón de la alacena.
Esos cacharritos que compramos por impulso y que se multiplican en el armario sin que nos lo podamos explicar, que hay que lavar con agua muy caliente y mucho jabón para que no queden grasientos,que pierden las tapas casi a la misma velocidad que los calcetines en la lavadora y que viajan de casa en casa con bocados suculentos y sobre todo muy amorosos.
El/la emisor/a elabora una perfecta mezcla de cariño, preocupación, cuidado, mimo y gastronomía. El receptor/a se siente obsequiado/a, cuidado/a, mimado/a y libre de tener que cocinar.


Tuppers de paella y arroces varios que nos invitan a probar y evaluar los avances de quien los cocina, caldos de pollo y gallina para enfermos/as que necesitan un reconstituyente calorcito estomacal, arroz con leche y natillas para las recién paridas, rosquillas, polvorones, panellets y cualquier otro dulce casero propio de fechas festivas y locales.
Los tuppers son, en muchos casos, envases de cariño y amor y deben ser siempre agradecidos, valorados y devueltos.


Si somos nosotras quienes los preparamos para otras personas debemos observar ciertas normas no escritas hasta ahora y que propongo desde aquí.
Nunca prepares tuppers para otras porque te sobra comida y no la quieres tirar, la cantidad de comida debe ser proporcionada, mejor poco que excesivo, recién hecha a ser posible y nunca congelado, siempre cosas que nos gustan mucho a nosotras y nunca experimentos y siempre siempre, poniendo mucho amor en la preparación y la entrega.
Siempre que devuelvo un tupper vacío de comida, lo lleno de agradecimiento y cariño y pongo dentro un papelito que dice "gracias".


miércoles, 13 de abril de 2016

339.- VIVIR DESPACIO

No tengo ninguna duda sobre lo rápido que pasa mi tiempo y que yo soy la culpable de ello. Espero el día libre, calculo cuánto queda para alguna celebración, salida, evento o lo que sea, pero todo ello implica tiempo y llega y pasa.
Este año comenzó con cava y doce trocitos de falso regaliz rojo.


También el reto de las 366 palabras está contribuyendo a la alta velocidad de este año, y como digo siempre aunque sea 8 de enero, las navidades las tenemos encima.
El reto que expliqué aquí y del que tendré que volver a escribir, porque está evolucionando de forma algo diferente a mi primera idea, me tiene encantada.
De pequeña me decían que se me paseaba el alma por el cuerpo, una expresión que no se si muchas conoceréis, pero con la que yo no me identificaba, ahora debo reconocer que en aquel tiempo pocas cosas me hacían correr.
Y me encantaría que mi alma volviera a transitar despacito por mi cuerpo, tomarme el tiempo que me diera la gana para hacer las cosas que me gustan, no mirar el reloj y no pensar en lo que tengo que hacer mañana, las listas aburridas de cosas pendientes y el futuro que poco importa. 
Todas terminaremos aquí o en algún lugar parecido en el que ni siquiera estaremos.


La moda, que se atribuye la absurda tribu "hipster", del "slow food" y que ya se conoce hace décadas en forma de "slow coocking" gracias a la "CrockPot", artefacto del que ya hablé aquí , y que está contribuyendo a hacerme entender que las cosas que se hacen lentamente, sin prisas y con mimo, salen siempre mejor que las que realizamos con prisa y sin cuidado.
¿Cómo vamos a obtener el mismo resultado en una olla superrápida que en una olla de cocción lenta? ¿Cómo se puede obtener el mismo sabor de un estofado hecho en 45 minutos que preparado durante 12 ó 24 horas? Imposible.




Decidirnos por una olla superrápida u optar por una CrockPot es difícil, hay que pensar en las cantidades que necesitaremos según el número de personas que comen a diario con nosotras, tuppers, congelador, ayudarnos de algún auxiliar como la Thermomix, y nuevas recetas adaptadas al método de cocción elegido. 
Aprender a vivir despacio no es sencillo y el aprendizaje nos llevará toda la vida, pero esa vida lenta es sin duda mejor que esa otra rápida que no nos dejará ver el paisaje ni nada de lo que nos rodea y del que es imprescindible disfrutar para alcanzar cierta felicidad.
De vez en cuando alguna barbacoa también viene muy bien, éstas son como el polvo del domingo por la mañana, con sueño aún pero caliente y con sabor, mucho sabor.



Porque un festín gastronómico y sibarita no amarga a nadie. 

ACLARACIÓN: no soy vegetariana ni vegana. Como omnívora, debo decir que nunca
será igual comer que colgarse un abrigo de pieles de animales que han sido desollados exclusivamente para que alguna descerebrada se luzca.

Y después un buen desayuno con o sin kiwi, que algunas conozco que lo comen sin parar por el tema de la lentitud intestinal (eso es otro tema). Yo con el kiwi tengo cierta prevención, si abusas se te queda cara ácida. Cuidado entonces y desayuna tranquilamente.


Otra moda que también se creen los y las "hipsters" que es propia e inventada por ellas, es la de los zumos verdes, y no, no es cierto.
Me encantan y el color verde no es de kiwi, es de espinacas. Mi receta: 200 grs de espinacas frescas (no congeladas que sueltan mucha agua), genjibre rallado según nos guste más o menos su sabor, yo pongo una cucharada de café, el zumo de un limón y el de una naranja, dos rodajas de piña natural y 50 ml de agua mineral.


Y me lo tomo despacito, leyendo o viendo alguna película o simplemente pensando en tonterías que no recordaré cuando el vaso esté ya vacío.

No me voy a sumar a las colas absurdas para comer comida recalentada en "food trucks", que el "pulled pork" me lo preparo yo en 8 horitas y el Ramen en 24.


Este es de Grasshopper, mi restaurante favorito de Ramen cuando  me viene una urgencia oriental, está en El Born de Barcelona, muy cerca de casa.
Y esta es otra. El tiempo que empleamos en ir lejísimos a comer e incluso a echar un casquete, cuando muy cerca tenemos más y mejor.



Y para acabar con algo tan sencillo como un buen vino y poco más. Vivamos tranquilas, lentamente, sin prisas, disfrutando todo, porque no hay nada más.
















lunes, 11 de abril de 2016

338.- POLLOS SIN CABEZA


La compañía de teatro amateur "Pollos sin cabeza" nace en Poblenou, un barrio de la ciudad de Barcelona, y se encuadra dentro de la Asociación Cultural y Social Bac de  Roda.
He tenido la suerte, que siempre es tan casual, de conocer a las personas que integran esta compañía teatral en "El Bombín Bar Bodega".
Hace unos meses comenzaron a ir después de los ensayos, y poco a poco se fue entablando una relación cordial cada vez más próxima.
Vida estuvo en la representación de la obra "Días Estupendos" de Alfredo Sanzol, en el teatro del Centro Cívico Can Felipa, y le pareció interesante, divertida y con un destacado nivel artístico.
Por todo ello, Vida y yo consideramos que sería estupendo que actuaran en "El Bombín Bar Bodega" y se sumaran a los domingos de "Vermut y Música" que se organizan en el local, y en este caso se apostara por el teatro.
Debido a las características de la obra de Sanzol, dividida en diferentes escenas de una duración de entre cinco o siete minutos cada una y las características físicas del local, pensamos ellos y nosotras que podría ser una ocasión estupenda de sacar el teatro de los escenarios tradicionales y llevarlo a un espacio menos formal y en el que el público se mezclara físicamente con las actrices y los actores.
El domingo 13 de marzo los "Pollos sin Cabeza"  representaron con gran éxito varias de las escenas que conforman la obra  "Días Estupendos" y tanto ellos y ellas como nosotras, podemos decir que se produjo una importante sinergia entre todas las personas que asistimos a la representación junto con la compañía teatral.
Al buen hacer de las actrices y los actores, hay que sumar como cifra clave, la figura de la directora de esta compañía amateur, que apunta maneras de auténticos profesionales de la escena.
Helena Escuté, licenciada en Interpretación y Movimiento por el Institut del Teatre de Barcelona y la Royal Welsh School of Music and Drama. Profesional en continua evolución formativa y participativa en diferentes montajes, como directora, docente y actriz.
Las actrices de esta compañía son Carme Fabregat y Laura Mencía y los actores Xavier Arroyo, Esteban Gallego y Román Zabal. Todas estas personas acumulan un importante y variado bagage formativo y tienen como denominador común el amor por la interpretación y las artes en general.
Fuera de lo profesional, lo amateur, la vocación y la devoción, sólo puedo decir que estos seis "Pollos sin Cabeza" forman un equipo, un grupo de amigos y amigas que se quieren, se apoyan, se divierten y comparten una parte muy importante de sus vidas.






viernes, 1 de abril de 2016

337.- LA RIBERA. GASTRONOMÍA EN BARCELONA.


La Ribera es un local situado frente al antiguo Mercado de El Born, ahora Born CCM, Centre de Cultura i Memoria, y fundada en 1941, es de los pocos comercios que quedaron cuando el antiguo cerró y la central de abastos se trasladó a Mercabarna.

Fundada en 1941, La Ribera es una tienda de esas de toda la vida. Un colmado en el que encuentras salazones, especialmente bacalao en diferentes cortes, arenques y sardinas.





Encurtidos varios entre los que destacan más de cuarenta variedades de aceitunas de múltiples procedencias y aliños.





Conservas de primera calidad, quesos, embutidos, vinos, cavas y vermuts.
Un paraíso para sibaritas con el sabor de lo antiguo bien hecho y sin ninguna necesidad de guiños hipster o foodies.

Templo para organizar un completo y perfecto vermut en casa y central de avituallamiento de buenos locales preocupados por ofrecer lo mejor a sus clientes.
El personal es eficaz y amable, abren de lunes a viernes.

martes, 15 de marzo de 2016

336.- ALIMENTARIA 2016


El pasado jueves fui invitada a la rueda de prensa de presentación de la 40 edición de Alimentaria 2016, la feria de Alimentación que se celebrará del 25 al 28 de abril en Barcelona.
Alimentaria se caracteriza actualmente por la relevancia que  da a la gastronomía, la industria y el turismo y conectar estos sectores,creando así un único motor de empuje económico en el que dar a conocer a los visitantes que vienen de otros países la tradición y la innovación y a los foráneos, un amplio abanico de diferentes culturas relacionadas con el amplísimo sector de la alimentación.


En esta rueda de prensa intervinieron Josep Lluís Bonet, presidente de Alimentaria y de la Fira de Barcelona, Toni Llorens, presidente del salón Restaurama de Alimentaria,Antonio Valls, director general de Exhibitions de Alimentaria, Marta Angulo, que presentó "La Barra de Aceites de Oliva Gourmet" que se instalará en Alimentaria 2016, Enric Canut, que presentó "España, el País de los Cien Quesos", otro espacio que también se instalará en Alimentaria y que contará con la exhibición y degustación de 250 quesos.
Meritxell Serret, consejera de Ganadería, Pesca, Agricultura y Alimentación de la Generalitat, cerró el acto institucional.
A continuación y en el excelente marco del restaurante "Las Cuines de Santa Caterina", integrado dentro del mercado del mismo nombre se nos obsequió a los asistentes con un estupendo aperitivo del que fue la estrella la tapa creada por el cocinero del restaurante Coque  de Madrid y que cuenta con tres estrellas Michelín.


La tapa denominada "Arenque en conserva con encurtidos" con una presentación original y consistía en sardinillas en conserva con kimchi de achicoria y gelée de manzanilla, evocando sabores tradicionales de cocina del norte y del sur y hermanando con el kimchi coreano.



A esta tapa hay que añadir otras que nos fueron servidas en "Les Cuines" , así como los vinos, cava y cerveza, todo muy cuidado y atendido por un servicio impecable.


Muchas gracias a la organización de Alimentaria 2016, por la importancia que dan a blogueros y blogueras en la organización y celebración de un evento gastronómico, económico y social de repercusión internacional.
Espero con muchas ganas las fechas de tan importante ocasión para conocer las novedades que nos ofrece un área tan extensa como la alimentación, que aúna campos muy importantes para el desarrollo económico y cultural.

miércoles, 24 de febrero de 2016

335.- FLOW MAGAZINE



 

Portadas de los números 1,3,4 y 5.


Flow es una revista bimestral holandesa que comienza a editarse también en Francia en marzo de 2015.
Es una revista bonita, creo que es el adjetivo que mejor la define.

Tiene diferentes secciones fijas:
*Belles rencontres.
*Esprit libre.
*Petits plaisirs.
*Douceur de vivre.

Cada ejemplar tiene también un tema central diferente e incluye dos regalos relacionados con el contenido de cada número.
Esta publicación da gran importancia al papel, a la ilustración y al contenido, obteniendo un todo armónico, relajante y bello.
Debo decir que conozco la revista gracias a Montse de Espanice, que fue quien amablemente me envió el primer número desde Niza y a Marta y Paul que me trajeron el quinto desde París.
Existen decenas de detalles que hacen deseable esta publicación y en mi caso, una muy importante, poder seguir practicando mi francés.
Estaría bien que se editara también en español, aunque creo que yo seguiré prefiriendo la francesa.
Dejo fotos de todos los detalles que os contaba.

Y se ve el edredón de fondo porque estoy en la cama con una gripe traicionera.


Tarjeta de presentación en cada ejemplar.


Tarjetas postales que vienen con las de suscripción.


Así no hay duda, son mías.


Colección de veinte tarjetas postales de regalo. Este año voy a enviar algunas. Si 
alguien quiere que me lo diga.


Cuaderno para escribir durante 30 días lo que nos apetezca.


Stickers.


Mi página preferida del cuaderno para colorear.





Algunas de las láminas que vienen en cada número, relacionadas con los cuatro grandes temas de la revista.



Estas últimas díez láminas pertenecen a la "Galerie de Flow" que venía de regalo en el número 4 y que son reproducciones de reconocidos/as ilustradores.

Metropolitan Pavilion de Helen Dardik
Art Supplies de Lisa Congdon
Picnic de Ben Javens
Poésie de My Lovely Thing
Portrait with a pigeon
Somniferum de Nathalie Lété
Knagend Konijin de Annemoon van Steen
Planta melocotón de Depeapa
The moon is mine de Luciano Lozano

Y vosotras, ¿leéis revistas extranjeras? ¿Conocéis alguna revista española parecida?



martes, 9 de febrero de 2016

334.- JOC TALTAVULL. POETA.


Joc es juego en catalán.

Y él se llama Joc. Joc Taltavull.

Sus padres tuvieron la fantástica idea de llamarlo Joc.

Y el juego es entretenimiento, en el que se gana o se pierde y aunque en ocasiones puede tratarse de una actividad intrascendente, y eso es bueno, otras veces es la única actividad que se nos permite realizar en la vida, en una vida intrascendente que no ambiciona la trascendencia y que en el refugio de la humildad se desarrolla, hasta convertirse en algo grande, algo importante que nos reconforta y nos hace felices.

Joc es DreadJocker, un DJ que pincha Reggae del bueno, que disfruta con lo que hace y lo transmite a través de la música. Es un hombre que sabe serlo, de los buenos, de los sensibles, de los que te hacen sentir bien a su lado.

Joc vino un día a pinchar a El Bombín Bar Bodega y nos enamoró, por su música y sobre todo y lo más importante por la gran persona que es, por su sonrisa ancha, como la de Amanda en la canción de Victor Jara. Por su sencillez y esa humildad sin tonterías, nada que ver con las "siete virtudes" del catecismo, una humildad trascendente, una humildad que juega con el saber quien es, con lo que sabe que sabe.

Y Joc se ha quedado. Se ha quedado en nuestras vidas, porque es eso que encuentras sin saber que lo buscabas.

Y Joc es poeta, un verdadero y auténtico poeta. Esto lo descubrí por casualidad, con mi habitual incredulidad y mi aún viva capacidad de sorpresa. Y es esta parte de él, la más grande, la que refleja, cuando lees su obra, la persona que es.

Joc tiene mucho pudor a leer su obra, y permitió que yo leyera en voz alta alguna de sus poesías. Poesías que te remueven, que te tocan el alma, el corazón y la mente. Poesías que hacen asomar una lágrima y una sonrisa.

Nos perdemos, en innumerables ocasiones, el poder leer literatura buena, por la tiranía de las editoriales que prefieren publicar lo fácil, lo comercial, antes que la calidad de lo íntimo aunque desconocido. La cobardía de las grandes editoriales que se venden al libro de recetas healthy, las novelas pajilleras y las memorias desmemoriadas.

Yo apuesto por Joc, porque para mí la poesía es la libertad de la persona, la forma más complicada para el autor y para el lector de permitir que le hagan el amor con la palabra, de dejarse ir y de gritar de placer aún en silencio.

Que te acaricien con palabras escritas, que te follen con la palabra, que sientas el placer en la piel, en la garganta, en los ojos y en lo más íntimo.

Sólo me queda dejar aquí un pequeño regalo de lo que es Joc, de como escribe y de como siente.

"Declaro la guerra a los payasos que no arrancan sonrisas,
declaro la guerra a los amores que se truncan por no ser fuertes,
declaro la guerra a las canciones que no cantan ni cuentan nada, 
declaro la guerra a los labios de besos tímidos, 
a las noches sin abrazos,
a las camas que no albergan ternura, 
a las sábanas que no esconden pasión,
a las jaulas de pájaros y a las miradas vacías.
Declaro la guerra a las armas,
como las almas que promueven las guerras,
declaro la guerra a una cena romántica sin velas, 
a una noche sin estrellas y a una caricia
que no erice la piel.
Declaro la guerra a un mundo sin poesía,
a una mañana sin sonrisas y a todos
los otoños que no inviten a cierta melancolía".



"...Últimamente suelo dormitar 
en el lado derecho de mi cama,
aquella que hasta no hace mucho
no sólo fue mía.
Intentando por precaución
no caracolear durante mis sueños
por miedo a caer al vacío del recuerdo,
caída libre sin paracaídas,
ni caricias, 
ni abrazos,
ni besos ni cariños".


"...El cielo ha empezado a llorar pero mis ojos ya no quieren llover,
porque mi sonrisa despeja cielos donde antaño vivían nubes
que llenaban de musgo mi alma".


"...Ella vive en la calle del amor,
y teje mundos de fantasía suavemente,
con la paciencia de una princesa prometida,
con dedos de pincel, maestría heredada
desde los tiempos del amor sin remedio".


"Corre conmigo,
pienso escapar y pienso
hacerlo hacia tí".


"Para el amor o para la guerra, 
con sábanas limpias o sábanas sucias, 
sobre cuatro patas o recostadas en el suelo, para compartir y para la soledad".


"Escondidos detrás de su novel timidez,
ocultos entre sus tiernas sonrisas,
bajo almendros
o sobre puentes inestables,
se declaran suspiros y manifiestos, unos a otro,
los dos juntos y secretos,
dueños de su carnal tiempo".


"Me acuerdo mucho de tí,
me acuerdo cuando llega la noche
y luego se va,
y me deja recuerdos quizá soñados
de tí y tus jardines de flores de papel,
y me pongo a jugar al aire y sus colores,
para entretener tus besos que no llegan".


"Y así no me daña el recuerdo de tu ausencia
y recuerdo que te quiero, te quiero y no hay más".      


"Todos los rincones de ella me rodean,
sus esquinas con su amor ausente
observan mi desaliento,
su silencio y su huida sin sentido
golpean mi corazón
y arañan mi alma".


"Me maldije por buscarte y tener que tropezar,
me maldije por no verte y tener que llorar,
me maldije por tenerte y tener que perderte,
y te maldije por darme luz
para después, de un portazo que retumbó en mi corazón, 
dejarme con la esperanza a media luz
y aquellos dos dedos de cera para el consuelo".


"Ven a mí y ya está,
sin más secretos,
sin más pretextos,
sin más contextos que tus brazos de noche alumbrados,
farolas que guían mis besos abandonados, 
luces como luceros para marineros extraviados".


"Y de tu mano brota el manantial de mi savia,
la primavera de mi corazón".