miércoles, 8 de octubre de 2014

291 - RAMEN - YA HIRO


La cocina japonesa no es sólo el mundo del sushi y para demostrarlo nada mejor que este restaurante de Ramen.
El Ramen, para quién no lo sepa, es un caldo preparado durante horas al que posteriormente se le añaden verduras, carnes, huevo, setas, algas, pescados o mariscos e incluso una mezcla de varios de estos ingredientes.


El origen de esta preparación se cree que es chino, sin embargo actualmente se ofrece en restaurantes regentados por japoneses. No obstante, también en algunos chinos auténticos puede disfrutarse de una sopa similar al Ramen japonés.
El lunes es nuestro día libre, así que nos gusta descubrir sitios nuevos en los que probar cosas diferentes.
Nos fuímos al Ramen-Ya Hiro, local de cocina de Ramen. Muy pequeño y en  donde habitualmente hay colas de casi una hora para entrar.
Nos encantó por la calidad de la comida, por el servicio agradable y por el precio realmente barato.


Dejo fotos del sitio, y si estáis en Barcelona, bien vale una visita.








domingo, 21 de septiembre de 2014

290 - GASTRONOMÍA EN GRAN CANARIA


He sido cómplice de ello durante bastante tiempo y poco a poco me doy cuenta de lo injustos que son la denostación y el desprecio hacia la gastronomía canaria.
Es cierto que culpa de ello la tenemos nosotras mismas, quienes nos hemos ceñido a lo fácil y conocido, sin investigar en tantos platos e ingredientes más complicados y elaborados.
Y como no quiero hablar de la diferenciación gastronómica por islas,que existe,ya que la que realmente conozco es la de Gran Canaria, será sólo a esta isla a la que me refiera.
Posiblemente los foráneos conocerán las papas arrugadas y el mojo rojo con que se acompañan y el gofio escaldado. Poco más si se ha ido a hacer turismo y se recala a retomar fuerzas en algún antro hostelero con nula vocación gastronómica y orientado, mercantilísticamente hablando, al guiri nada epicúreo.


Para entender la gastronomía Canaria es necesario conocer algo de su historia, de nuestros antepasados guanches, de la colonización castellana, de la influencia latinoamericana e inglesa.
Los guanches, antiguo pueblo bereber que se instaló en las islas, basaban su alimentación en el cultivo de la cebada, cereal que molían y tostaban, esta harina se llama gofio y sigue siendo un alimento importante en la dieta de algunos/as canarios/as. La ganadería caprina y la pesca también eran importantes en la alimentación de nuestros ancestros.


Con la colonización en el siglo XV, se introducen en las islas otros productos a los que además se añaden los que se habían exportado de la conquista americana, caña de azúcar y maíz.
La influencia inglesa data del siglo XVI, cuando fondeaban en aguas Canarias en busca de uva malvasía para la elaboración de vinos, aunque el establecimiento en las islas de mayor número de ingleses tuvo lugar en los siglos XIX y XX debido en gran medida a las empresas de exportación de productos agrícolas y a las consignatarias de buques y posteriormente a la consideración de destino de salud por su condiciones climatologicas.
Las importaciones a Canarias de té y galletas, la elaboración de pan de molde para sandwiches desde 1904, las salsas y elaboraciones puramente inglesas como el roast beef y los pudines son clave en algunos platos actuales.
Existen tantos platos como hogares, tantas variedades de esos platos como cocineras/os y no me voy a detener en preparaciones horrorosas que no merecen tiempo, así que voy a hacer, como casi siempre, lo que me apetece. 
Una lista de platos con una breve explicación de cada uno de ellos y si a alguien se le antoja prepararlo, que no dude en preguntarme la receta.

Puchero. Se trata de un cocido preparado con carne de vaca, gallina y pollo, garbanzos, calabaza, calabacines, judías verdes, zanahorias, mazorca de maíz (piña de millo), col, batata y papas. 
Se sirven las carnes y los garbanzos por un lado, las verduras por otros, como entrante el caldo al que se le puede añadir fideos finos y finalmente puede amasarse un poco de gofio con una o dos papas y un poco de caldo. Es imprescindible añadir azafrán durante la cocción del puchero, hierbabuena a la sopa y también a la preparación con el gofio junto con pimienta roja, cayena o chile.



Vena mechada. Redondo de ternera relleno con jamón serrano y huevo duro y asado. Se acompaña de una salsa española con zanahorias. 


Caldo de papas y/o millo. Plato exquisito si se prepara cuidadosamente. Sus ingredientes son papas partidas, cebolla, tomate, cilantro, maíz (millo) desgranado (opcional), aceite y sal.


Potaje de berros. El berro es una hierba poco usada fuera de Canarias excepto para ensaladas. Este plato lleva además de los berros, papas, calabacines, calabaza, judías blancas o pintas mejor si son tiernas, mazorca de maíz (millo) y batata entre otros ingredientes. A mí me gusta añadir un poco de comino en grano.


Sancocho. Este plato puede ser un desastre o un éxito según los ingredientes que se utilicen y la cocción del pescado.
Los ingredientes son pescado en salazón previamente desalado que debe ser siempre cherne. Hay que utilizar lomos gruesos que deben permanecer desalándose 48 horas. Es muy importante la elección del pescado adecuado.
Se cuecen papas y batatas y cuando están casi a punto se añade el pescado que debe cocer poco tiempo aunque sin quedarse crudo. 
Se sirve el pescado acompañado por las papas y las batatas. Con el agua de la cocción se amasa gofio y se hace la pella, especie de bolas del tamaño de las papas. Se acompaña de mojo verde o rojo.
No es este un plato muy de mi gusto, pero insisto en la obligación de usar un buen cherne (pescado blanco parecido al mero) para que el resultado sea satisfactorio.


Garbanzada. Garbanzos que pueden prepararse con el caldo del puchero, con un sofrito, carnes desmenuzadas y un poquito de chorizo, jamón y guindilla.


Rancho. A pesar de su nombre se trata de un plato, que como otros muchos y a pesar de lo común de sus ingredientes, resulta delicioso cuando se prepara con mimo. Es una especie de cocido de papas, garbanzos, carne de vaca y fideos. Debe quedar caldoso.


Caldo de pescado. Delicioso cocido de pescados propios de la costa de Gran canaria, bocinegro, sama roquera, rascacio, cherne, mero, pámpano, fula de altura, romerete, etc.
Papas, cilantro, azafrán en rama, pimentón, hierbabuena y el escaldón de gofio con el caldo. Este plato bien hecho es un homenaje a la buena gastronomía.


Otros platos que se preparan en Gran Canaria y que aún teniendo el mismo nombre que en la península, tienen su propia idiosincrasia:

  • Caracoles.
  • Carne en salsa.

  • Cabrito asado.
  • Carne de cabra en salsa.
  • Cabrito frito,
  • Conejo frito.
  • Potaje de jaramagos.
  • Callos.

  • Pescado al horno.

  • Fritura de pescado.
  • Ensalada de aguacate.
  • Ensaladilla rusa. 

  • Sopas de pollo, carne o pescado.

Y ya sabéis, si alguien necesita la receta de algún plato que me la pida.









viernes, 12 de septiembre de 2014

289 - YA TENEMOS LA NAVIDAD ENCIMA

Qué si, y todas se ríen, pero las navidades ya están aquí. se acaba el mes de agosto y aunque las modernas hablemos de rentrée, la realidad es que ya empezamos a pensar en la cena de nochebuena, las albondiguillas para la sopa de galets, los polvorones y el turrón.
Ya podemos empezar a ensayar los villancicos, sacar la pandereta, la zambomba y vaciar la botella de anís del mono para utilizarla también como instrumento.
Este año y con suerte igual las fiestas navideñas las paso en el extranjero.


miércoles, 10 de septiembre de 2014

288 - RINCÓN DE FANTASÍA

Hasta la más loca de las fantasías siempre tiene algo de realidad.



A petición de algunas de mis seguidoras en Instagram, voy a hablar aquí de tres personajas que mi prolífica y burletera mente ha creado para risas propias y ajenas. 
Vuelvo a repetir que no se trata de personajas reales, es decir, que no existen tal y como están reflejadas aquí, pero que reproducen patrones, escamas y peloteos existentes.
Tampoco piense nadie adelantado que se trata de una venganza, todo lo contrario, no es más que un guiño cariñoso a aquellas absurdas críticas que merecen cierta breve dedicación. 
En mi imaginación son entes autónomos que leen continuamente todo lo que de ellos se escribe, siguen todo aquello que es susceptible de crearles fama aunque esta sea una forma de ridiculización ajena, que el ridículo propio ya está bien trabajado y organizado.
Primero tenemos a #longoronamecanica, es la representante de la absurdez, consentida desconsentida y ávida lectora (ahora) de tristes letras de canciones y poemas. Dotada de un mal gusto extraordinario oculto detrás de cientos de Vogues.  Porque el mal gusto es ¨voler, encore en français¨.
Después apareció #trollpeponero de quien sólo puedo decir que es un retal. Un trozo pequeño de algo que tiempo atrás tuvo cierto apresto y que ahora es un pequeño resto sin sentido. 
Y como personaja estelar surge #madamebobería  palmera de los anteriores, pseudovigoréxica sin resultados y blanda.
Las tres personajas formarán en breve parte de una colección de cuentos para no dormir y aunque solas y sin mi guía espiritual son #solasporobligaciónyaburridaspordevoción , no tengo ninguna duda que pasarán a formar parte de los anales (si como lo has pensado) de la estupidez.
Tengo la seguridad de que este post será una siembra que cosechará frutos en forma de deliciosos y bienintencionados comentarios y como me debo a mi público, prometo reproducirlos en post's posteriores.


martes, 9 de septiembre de 2014

287 - DE PERROS


Hace pocos días formo parte de un grupo de Facebook, el grupo es de vecinos de un barrio. En general es muy divertido porque estoy informada casi en tiempo real de incidentes que ocurren en la zona, publican también fotos antiguas de como era el barrio hace 20, 40 años e incluso más tiempo. También informan sobre fiestas, actividades, locales nuevos, etc.
Desde hace meses, veía pasar  por diferentes y transitadas calles del mismo barrio del grupo de Facebook a una mujer de mediana edad con su perrito, la señora pide dinero en la calle y se nota que no está bien ni física y psíquicamente. Desde hace unas semanas sólo la veo a ella.
Como suelo leer en el muro del grupo preguntas sobre horario de farmacias, curiosidad sobre quien vivía o vive en tal o cual casa y cosas  parecidas, me pareció que podía preguntar si sabían qué había ocurrido con el perrito.
La qué se ha liado.
He tenido respuestas y la mayoría de ellas me cuentan la situación de la mujer, la necesidad de actuación de los servicios sociales, el comportamiento que tiene en el edificio en el que vive y otros detalles relacionados con ella.
Una respuesta en la que me decía una chica, que al perrito se lo había llevado la protectora de animales porque estaba enfermo y muy mayor.
Pero otros comentarios fueron algo desagradables, ya que les parecía mal que yo mostrara interés por el animal y no por la persona.
Lo de esta mujer es una pena, sin duda, pero existen mecanismos sociales que deberían intervenir para proporcionarle los recursos que necesita.
Mi interés por el perrito es porque viendo la situación de su dueña, posiblemente ella no está en condiciones de proporcionarle los cuidados y atención que necesita.
¿Es un delito preocuparse por un animal?

miércoles, 3 de septiembre de 2014

286 - ¿QUÉ SON?

En un día cualquiera puedes encontrarte a tres o cuatro como mucho. Los jueves, a quien ellas mismas llaman el nuevo sábado pueden superar los ocho. Los viernes desciende sustancialmente el número, el sábado no salen y el domingo hay concentraciones multitudinarias de ellas en las terrazas de los hoteles que organizan el brunch.


En verano hay muchos, no se si es por la crisis y el consiguiente descenso del uso del aire acondicionado o por la moda eco de no utilizar productos agresivos para nuestros vecinos.
En otoño proliferan en inauguraciones, exposiciones, mercados de segunda mano y eventos varios.


El invierno es su estación preferida por el uso indiscriminado de abrigos y chaquetas apolillados, palestinas en desuso excepto para ellas y cabellos acogedores.
Polentas, couscous, pan casero de semillas y tés de países lejanos son un buen caldo de cultivo para su exaltación, excitación y proliferación.


Las cervezas artesanas y los vinos y cavas ecológicos con ese tufillo a estiércol son también excelentes vías de reproducción.
Los bolsos de cuero/cabra pestilentes y los macutos/petates guarrindonguis enaltecen su condición y guardan/esconden pestilentes y grasientos mata hambres exentos de proteína animal y atiborrados de tofus y sojas transgénicos, vinagre de arroz y aceite de sésamo.


Tejidos reciclados, que absorben como esponjas, olores corporales varios, similares a la cebolla y el cangrejillo.
Y no puedo negar el derecho de cualquier ser vivo a disfrutar libremente de su vida.
Pero también, y me ampara el derecho a la libertad de expresión, debo decir que no puedo con esos bichillos pequeños, negros o manchados que acuden en bandada a los restos de los grifos de cerveza, a las rodajas de lima, limón o naranja e incluso de pepino para los gintónics.


Y no me da la gana de utilizar sprays contaminantes porque tengo cierta verde conciencia social.


domingo, 31 de agosto de 2014

285 - LO BLANCO

Ya se que el otoño está a la vuelta de la esquina y que las navidades las tenemos encima (que si), y en lo que a decoración se refiere se estila más el rollo cálido, colores relacionados con el otoño y el invierno, verdes, marrones y rojos.
Pero a mí se me ha antojado el blanco y sueño dormida y despierta con habitaciones blancas, muebles blancos, suelos y paredes blancos, ropa de cama blanca y visillos blancos que dejen pasar el día y la noche.
Es muy raro en mí, que siempre he sido de oscuridades, pero igual es que a medida que me hago mayor me voy aclarando.
Y estos sueños de claridades me llevan al deseo que espero poder cumplir, de un lugar abierto, con luz, en el que el día se instale y la noche me visite sin obstáculos.
Rincones y espacios como estos.



sábado, 30 de agosto de 2014

284 - LO QUE VALEMOS


"Llevamos todos por dentro un mundo de cosas, en cada uno el suyo propio. ¿Cómo es posible que nos entendamos, señor, si en las palabras que yo digo incluyo el sentido y el valor de las cosas tal y como yo las considero, mientras quien lo escucha, las asume inevitablemente con el sentido y el valor que tienen para él, de acuerdo al mundo que lleva en su interior?"  Luigi Pirandello

Creo firmemente y no me cabe ninguna duda de que todas las personas tenemos un precio.
Vale, tranquilas. Me explico.
Esa frase tiene, y no comprendo el porqué, un sentido peyorativo.Parece que se habla de prostitución, interés, perversión y/o abuso. Y no, no es así. En un gran número de ocasiones no es así.
El cine ha contribuido mucho en malear nuestra idea de precio personal, del valor que cada una de nosotras nos atribuimos y asignamos y que no deberíamos rebajar nunca.
Posiblemente una buena cooperante internacional que trabaja en una pobre aldea de Asia (por poner un lugar), sería capaz de aguantar una conferencia de cinco horas sobre el cambio climático y la desertización mundial si a cambio le regalan la infraestructura necesaria para construir un pozo en ese desfavorecido lugar en el que trabaja.
Ha pagado el precio y ha recibido lo que necesitaba.
Si, es cierto que se trata de un ejemplo de altruísmo y que muchas pagaríamos para quedar como excelsas benefactoras.
Una compañera de clase va todos los días a casa de su anciana vecina a prepararle la comida y hacerle la colada: ella sabe que de vez en cuando su vecina agradecida le regala alguna de las antigüas joyas que guarda de su otrora época de esplendor.
Aquí seguro que habrá quien opine que mi compañera de clase se aprovecha de una pobre señora mayor, y otras pensaremos que la señora agradece unas atenciones que necesita.
Hasta aquí, en lo que llevo escrito, nadie ha follado mantenido sexo con nadie, y digo esto porque lo del precio personal se suele relacionar mucho con el sexo y se tiene la frecuente confusión de creer que si se acepta algo de valor material o similar, se debe "pagar" con favores sexuales.
Estela tiene una tienda de lencería y sale con un señor viudo bastante poco agraciado físicamente, muy divertido, amable y educado. Estela no gana mucho dinero con la tienda y su amigo la ayuda económicamente para llegar a fin de mes. Estela lo invita los sábados a cenar a su casa y pasan la noche juntos. Y si, follan mantienen relaciones sexuales. 
Para estela no se trata de devolver el dinero que le aporta su amigo con un polvo, para ella es una forma de cubrir necesidades propias y ajenas. Estela no es puta.
Artemisemidán está solo, muy solo. Así ha sido siempre. Sabe que esa soledad disminuye y casi desaparece cuando Ángeles y Sonsoles salen con él. Ellas son muy diferentes a él, muchas veces se sorprende pensando en lo que ha surgido entre ellos, pero es feliz, se siente aceptado y querido. Ellas lo quieren y respetan y les gustan los detalles que él tiene. Las ha llevado a fiestas, les ha regalado alguna cosita o ha pagado alguna cena.
Ellas lo agradecen. Aquí nadie folla mantiene relaciones sexuales.
Esther tiene un novio/amante hace muchos años y sabe que está con él por tres motivos. El primero porque le tiene cariño, el segundo porque le gusta el nivel de vida que le proporciona y el tercero porque a su edad ya no tiene el "coño para farolillos".
Él lo sabe. Aquí follan  poco.
Todos son ejemplos muy cercanos a la realidad que a cada una de nosotras nos rodea y seguro que habrá múltiples opiniones sobre cada uno de ellos.
El valor que nos asignamos a nosotras mismas no tiene porqué ser el mismo que nos atribuyen otras.
Es muy controvertido el tema de la aceptación de cosas materiales y el supuesto "pago" que en ocasiones se hace por ellas. No obstante, somos nosotras mismas quienes establecemos o al menos así deberíamos hacerlo, el precio y el valor (que casi nunca coinciden) .

"Si la gente pudiera ver que el cambio se produce como resultado de millones de pequeñas acciones que parecen totalmente insignificantes, entonces no dudarían en realizar esos pequeños actos"  Howard Zinn







domingo, 3 de agosto de 2014

283 - HISTORIAS DE LA CALLE ( I )


Mujer madre ( 1 ):  (gritando) hija de la gran puta, ven aquí que te va a pillar un coche. Esta noche se lo cuento todo al cabrón de tu padre.
Niña ( 8 años ): (gritando) mama, que me aburro, llévame a la playa.
Mujer madre ( 1 ): ni playa ni leches, que me tienes hasta los cojones. Cómete el sandwich de chorizo y cállate de una puta vez.
Madre con una bebé de 8 meses en una sillita): hola, buenas tardes.
Mujer madre ( 1 ): hola, ayayayay, pero que bonita y grande está, que preciosa, me encantan los niños, no me puedo resistir. ¡Y dan una alegría!. Son un cielo.
Mujer madre ( 2 ): te entiendo, pero a veces me pone nerviosa, y más ahora que está con los dientes y llora mucho.
Mujer madre ( 1 ) : paciencia chica, que yo tengo mucha. Y dan tanta vida y alegría, vale la pena.
Mujer madre ( 2 ): bueno, adiós, tengo que irme que le toca la merienda y quiero hacerle un batido de naranja con melocotón y avena. Quiero que coma cosas naturales y ricas.
Mujer madre ( 1 ): si, si, como lo natural no hay nada. Adiós, hasta otra. (Mirando como se aleja la mujer madre 1 ) Valiente pija gilipollas. ¿Y tú? (dirigiéndose a su hija), ¿ya te has comido ese puto sandwich?
Niña (8 años): sólo el pan mama, el chorizo se me cayó y lo cogieron unos niños para jugar al mini frisbee.
Mujer madre ( 1 ): me cago en tus muertos y en los de tu padre.
Niña (8 años): mama, mira el perrito.
Mujer con perro: hola guapa, ¿te gustan los perritos?, este es muy cariñoso. Acarícialo si quieres.
Mujer madre ( 1 ): si tesoro, acaricia al perrito. Me encantan, es que yo soy muy amiga de los animales. Cualquier día me animo y me voy a la tienda de la esquina y le compro uno a la nena. Sé que le hará mucha ilusión, y yo, por cumplir las ilusiones de mi hija, hago lo que haga falta.
Mujer con perro: eso está bien, que te preocupen los deseos de tu hija. Se nota que le estás dando una buena educación e inculcando buenos valores.Adiós guapas. 
Mujer madre ( 1 ): (viendo alejarse a la mujer con perro) ¡Vaya vieja pesada con ese perro pulgoso!.
Niña (8 años): mama, ¿de verdad que me vas a comprar un perrito?
Mujer madre ( 1 ): serás tonta. Buena perra si que estás tu hecha. Anda, tira para casa que el hijoputa de tu padre llega en media hora y querrá cenar.

martes, 22 de julio de 2014

282 - PARA LLORAR




Después de mucho muchísimo tiempo, el miércoles de la pasada semana he ido al cine a ver una película de esas para  llorar a lágrima viva, a pierna suelta y a paquete de kleenex por hora.
¡Vaya dramón!, seguro que habréis adivinado que he visto "Bajo la misma estrella".
Primero debo decir que por supuesto respeto, admiro y compadezco a quienes pasan por una situación parecida, que lo que escriba sobre la película, no tiene nada que ver con el auténtico drama que pasan las personas con cáncer y sus familias.
La película bien podría ser uno de esos telefilmes que ponen los sábados y domingos por la tarde, las situaciones que se producen son bastante previsibles y aunque nos muestra muchas veces en clave de humor una realidad tan dura como el cáncer en personas adolescentes, no cabe duda que la calidad cinematográfica queda bastante cortita.
Los protagonistas muy guapos y guapas, la visita a la casa de Ana Frank en Amsterdam muy interesante (porque yo aún no he ido) y una frase que si me llegó y comparto absolutamente: "los funerales no son para los muertos sino para los vivos". Efectivamente, todo lo que conlleva un funeral está estructurado en torno a los que nos quedamos aquí, escuchamos lo que en ese momento se supone queremos oir y en muchas ocasiones se olvidan los verdaderos deseos de quien ha muerto.
Bueno, que si aún después de todo esto queréis ir a verla, no olvidéis los kleenex, porque se llora más que en el Titanic.
Ahhhh, y una última confesión, yo no lloré. Y no porque no me conmuevan estas cosas.

martes, 15 de julio de 2014

281 - YA ESTÁ BIEN

Llevo mucho tiempo escribiendo en el blog sobre "El Bombín Bar Bodega" y también mucho tiempo casi sin escribir. Y ya está bien.
Ahora que el proyecto está en marcha y es nuestro trabajo hacer que funcione, debo volver al estado blogeril de hablar de cualquier cosa que me guste, interese, deteste o desee.
El trabajo por un lado y el placer por el otro, que si los mezclo no voy a saber yo cuando es uno y cuando es otro.
Por una parte decir que tengo que acabar de leer ese libro terriblemente largo que propuso Ishtar en su reto de lectura, Mansfield Park.
Por otro lado estoy obligadísima a ver más cine, porque tuvimos una época en la que gracias a Internet no parábamos, y ver películas proporciona mucho material para el blog.
(Aprovecho para pedir consejos sobre webs en las que se pueda ver cine online).
Y otra parcelita que ya he comenzado en Instagram que he llamado #absurdas serie, en la que el personaje protagonista es la absurda sin par #longoronamecánica, personaje ficticio nacido de mi prolífica mente. Sobre esto voy a repetir en el blog las fotografías publicadas en Instagram, para que os hagáis una idea de cual es mi idea (aqui podría añadir esa frase tan hortera de la redundancia y tal, pero no).
En fin, que espero aprovechar el poco tiempo libre que ahora tengo para volver a dar vida a este blog que me sigue encantando.
Y a continuación unas fotos con breves reseñas de cosillas que se me van ocurriendo y apunto en la aplicación de notas de mi IPhone5 (chulilla yo siempre).


Descubrimiento (algo tardía, lo se) de estos cartelitos que traducen literalmente frases exóticas e intraducibles. Y esta en particular me encanta.


Happy de Pharrel Williams, me encanta. De esas canciones que te pones cuando estás haciendo algo que es mejor hacer de manera mecánica, dejando que la mente vaya por un lado y el cuerpo por otro.


Una poeta que me sorprende y me divierte, me emociona y me excita; aunque me parece que asciende imparable hacia el paso procesional de las #solitariasporobligaciónyaburridaspordevoción.
Escribe mucho de desamor, que muchas veces es la antesala de los cuernos, y los cuernos el descansillo del aburrimiento.
Escribe rebelde, sin censura, desbordando sentimientos y sentidos.


Tengo que ir pronto a comer o cenar al Restaurante chino Chen Ji. está en Barcelona, en la calle Ali Bei y todo indica que es un chino verdadero verdadero, rollito comedor sencillo y exquisiteces chinas reales.


¿Alguien ha tenido alguna vez un Panhard?


Después de un breve espacio de tiempo en el que me afectó gravemente un virus berliozero, (si alguien no sabe de este virus, que vea la película Intouchable), he regresado arrepentida al cobijo de Santa Melena negra. Declaro mi más sentido arrepentimiento y prometo no volver a caer nunca más en la tentación demoníaca de las mechas y tonos rubios.
Juro ante mis lectoras que nunca más volveré a ser rubia y por supuesto, la longitud de mi melena seguirá intacta. Ya enseñaré fotos.


Y aquí el mejor (ella sabe a qué me refiero) de aquella noche.
Eres un cielo Ana. VIDA y yo te queremos mucho, gracias por tu apoyo, tu ayuda y tu cariño.

domingo, 6 de julio de 2014

280.- ES DURO

Comenzar, no desfallecer, sonreir, ser constante y paciente, llenar espacios de tiempo vacíos.
Escuchar con mucha atención, preparar todo con mucho amor, ver siempre la parte positiva de las cosas y de las personas.
Añadir una bola de helado de vainilla bourbon a la tarta de chocolate.
Cortar el pescado como me enseñaron, no poner demasiado chile en el ceviche, recordar la sal.
El cilantro y la hierbabuena siempre frescos.
Ceniceros vacíos, cafetera encendida, recomendar el té de Kenia, hay Cacaolat light, los gintonics tienen el precio adecuado, tenemos Arehucas Carta Oro y ron miel.
El arqueo siempre, respetar los horarios y prolongarlos si las circunstancias lo requieren.
Quitar la tapa al lavavasos, recargar las neveras, comprar el pan, hacer tostaditas para el foie.
Limpiar los baños.
Repasar los cubiertos, comprar hielo, azúcar para los mojitos, leche de tigre y mermelada de higos.
Levantar la mirada y encontrar la tuya, besarte con los ojos y amarte más.

viernes, 4 de julio de 2014

279 - HISTORIAS EN LA BARRA DE UN BAR (1)


.- Un anís, por favor.
.- Muy bien, tenga.
.- No sabes lo solo que estoy. Mi mujer murió hace cuatro años.
.- Lo siento.
.- El anís me la recuerda.
.- ¿Por qué?
.- Todas las noches, después de cenar, tomábamos una copita. Y ya en la cama, su aliento olía dulce. 
    El beso de buenas noches era suave y dulce, como era ella.
.- ¿Cuánto te debo?
.- Un euro ciencuenta.
.- Hasta mañana.
.- Adiós.


miércoles, 11 de junio de 2014

278 - EL BOMBÍN BAR BODEGA INAUGURACIÓN



SÁBADO 14 DE JUNIO
DE 21:00 A 00:00 HORAS
INAUGURACIÓN DE EL BOMBÍN BAR BODEGA

INVITAREMOS A UNA COPA DE VINO, CAVA O CERVEZA Y ALGO DE PICOTEO.

A punto de llegar el gran día, y por tanto, llegado el momento de explicar ese proyecto de VIDA al que me sumé cuando me lo contó.
Y ya está aquí.
¡Qué nervios y qué ilusión!

El Bombín Bar Bodega es un local acogedor, cálido en el trato y en su esencia, un lugar en el que tomar un vino, un vermuth, un buen café o una copa. Y también se podrá comer, que ya sabemos que beber sin acompañamiento (enyesque se dice en Canarias) puede ser perjudicial.

Jamón del bueno bueno, aperitivos de Espinaler para el vermut de Casa Mariol, ensaladas diferentes, escalivadas, anchoas "00", boquerones, carpaccios y tartares, foies, crema del día fría o caliente según temporada, sandwiches y bocatas, embutidos y quesos de calidad. Y platos sorpresa para no caer en la aburrida rutina gastronómica.





Un sitio sin complicaciones, donde poder relajarse, comer y beber tranquilo y sin agobios. Desde la hora del desayuno hasta la cena de algunos días, el afterwork, el aperitivo con vermut, cañita o vino, el gin tonic, el café de Dibarcafé, buenas y originales infusiones y un exclusivo tè de Kenia.

Tampoco faltará el cava catalán por copas o botellas que será el Allegro de  Gramona y con el que se harán maridajes novedosos con el exquisito jamón extremeño y otros platos de la carta.

Marta, que aquí es VIDA, estará en la sala y yo en la cocina.

No podemos olvidar un tema de los más importantes a la hora de abrir un negocio, aparte del servicio y del producto, la zona. Y estamos en un barrio emergente de Barcelona, Poblenou.
Barrio que une lo añejo del pasado industrial con lo nuevo de sus negocios, edificios y sobre todo de su gente. 
Poblenou se mueve y se nota, haremos que El Bombín Bar Bodega se convierta en un punto de referencia para el encuentro agradable, divertido y sencillo.

Y a mis queridas lectoras y compañeras blogeras deciros que allí estaremos VIDA y yo, si os apetece visitarnos y conocer una faceta diferente de la que hasta ahora había mostrado.







domingo, 8 de junio de 2014

277 - CADA VEZ MÁS CERCA

René Magritte

Un día la persona a la que amo me contó un sueño, una idea maravillosa que acariciaba desde hacía mucho tiempo y las ganas que tenía de llevarla a cabo.

VIDA  ha trabajado mucho, ha buscado, investigado, leído y preguntado, ha recorrido barrios enteros buscando el lugar mágico, el sitio perfecto en el que construir un sueño.

Los sueños cuando eres cobarde e insegura se quedan casi siempre en eso, sueños incumplidos, deseos frustrados y un futuro arrepentimiento por no haber sido capaz, por no arriesgar. Porque es cierto que quien nunca arriesga, nunca gana. 

PeroVIDA no se ha rendido nunca y ha construído lo que deseaba.

He intentado ayudar, apoyar y colaborar con VIDA en su proyecto, en su ilusión, en su deseo, porque desde el minuto uno la creí y me contagió las ganas.

Es ella la artífice de todo, ella quien después de muchas noches sin dormir, superando dificultades y algunas zancadillas acaba ahora la consecución y la realidad de una idea larga y seriamente meditada.

El continente, que es la idea, está prácticamente acabado. Ahora hay otro comienzo y es llenar esa idea de contenido para que se vea el florecimiento y el fruto de los sueños.

Los sueños logrados transmiten optimismo y alegría, y esa alegría será ahora la fuente y el estandarte que consigan propagar la idea.

No puedo contar mucho más, pero prometo mantener el blog al día sobre los nuevos acontecimientos que están muy próximos.

Golconde by René Magritte 1953

martes, 3 de junio de 2014

276 - RESULTADO SORTEO JABÓN CHIMBO




Aquí dejo el resultado del sorteo de Jabón Chimbo. 
Y parece que se cumple aquel refrán utilizado para otra cosa y que yo cambio por "jabón llama jabón".
La ganadora es Cristina, del blog El gallinero de miss Marple.
Muchas felicidades a Cristina y gracias a todas las participantes.


275 - POR LA III REPÚBLICA


Podría escribir hoy sobre tantas cosas, tengo tantos temas pendientes, anécdotas que contar, platos y recetas que compartir, libros que comentar, películas que criticar y tonterías de las que reirme.
Incluso podría no escribir nada, porque estoy en un momento personal y profesional muy intenso, acompañando a VIDA en un maravilloso proyecto que ocupa mucho tiempo y pensamiento.
Pero mi conciencia social y política me impide el silencio y no quiero ni puedo ni debo dejar pasar un día histórico como el de ayer.
El rey abdica y su hijo le sucede.
Los medios de comunicación nos bombardean y lo continuarán haciendo durante días con imágenes populistas, imágenes que muchos y muchas considerarán simpáticas, campechanas y entrañables. Pero no nos engañemos ni dejemos que lo hagan. Estas imágenes no son otra cosa que la mentira, el disfraz, el maquillaje de una institución retrógrada, obsoleta e injusta.
Es el momento de pasar a la acción, salir a la calle, sacar las banderas y aprovechar este momento para dejar de ser súbditos y ejercer como ciudadanos, con el concepto de ciudadanía acuñado en la revolución francesa.
Apoyo la convocatoria de un referéndum en el que las ciudadanas y los ciudadanos podamos decidir si queremos ser o no monárquicos.
Pongamos fin, aprovechando la coyuntura, a una institución caduca, inútil y peligrosamente cercana a la corrupción. 
Es el momento.