domingo, 8 de octubre de 2017

389.- ¿A QUÉ HUELEN LOS DOMINGOS?


Los domingos por la mañana pueden ser días de resaca en los que quedarse en casa a devorar palomitas, pizza, sandwiches, sopas de sobre o lo que sea que haya en la despensa y en la nevera, beber Coca Cola como si no hubiera un mañana y dormir series o películas.


También pueden ser días de comida familiar, de puchero o de pollo asado. De pasteles y de cava, vino y Benedictine.


De vermut o brunch con amigos.


De excursión al campo con barbacoa incluida, o a la playa con paella en un chiringuito.
Cualquier plan es bueno para un domingo por la mañana.


Pero cuando llega la tarde y se escucha en la radio el "carrusel deportivo", es el momento en el que todo cambia.


Los rayos de sol entran en las habitaciones a través de los cristales y llenan de polvo el lugar en el que descansan.

Se hacen los deberes a toda prisa para poder presentarlos el lunes.

Se planchan uniformes, camisas y vestidos, para estar impecables al día siguiente.
Se lavan cabezas y se desenredan melenas.

Y huele a los restos de repollo del cocido, a polvo, a "Old Spice", a coche caliente, a incertidumbre.



Eso era antes.

Mi tarde de domingo huele a lunes libre.

sábado, 2 de septiembre de 2017

388.- SERIES Y PELÍCULAS EN NETFLIX.




Como dije en el post anterior, agosto ha dado para mucho, y en los terrenos cinéfilo y seriéfilo, también.

Netflix tiene series actuales y un amplio espectro de temas entre los que elegir, según nuestros gustos.

Sin embargo, en cuanto a películas, es más complicado porque son algo antiguas unas y otras directamente son malas. Si tenemos tiempo para buscar y no estás en modo exigente, siempre encontraremos algo para pasar el rato e incluso encontrar alguna joyita.

Ahora voy a dejaros un listado de series y otros de películas con una pequeña reseña que espero os ayude para ver o descartar alguna de ellas.

SERIES:
  • SLASHER.
Serie de terror con una temporada de ocho capítulos. Te mantiene en vilo casi hasta el final. Salvando las distancias, a mí me ha recordado a "Twin Peaks" y a "El silencio de los corderos". Recomendable si te gusta este género.


  • THE BLETCHEY CIRCLE.
Serie de dos temporadas, con tres y cuatro capítulos respectivamente. Cómo es la vida de cuatro mujeres que trabajaron durante la segunda Guerra Mundial descifrando códigos.

Sus vidas toman caminos muy diferentes pero se reúnen de nuevo para utilizar sus habilidades para resolver complicados crímenes.

Me dio por compararla con "Las chicas del cable", serie en la que se pasaron por el forro cualquier tipo de rigor histórico. En esta, si que se refleja bastante bien el machismo imperante en esa época y como vivían las mujeres doblegadas por el patriarcado, en ocasiones de manera evidentemente violenta y en otras de una forma sibilina.

Se puede pasar sin verla, es entretenida.


  • MIÉNTEME.
Serie larga de tres temporadas, con trece, veintidós y trece capítulos respectivamente.

Los protagonistas se dedican a averiguar quién miente y quién dice la verdad. Van mucho más allá del estudio del lenguaje no verbal.

Cuidado porque empezaremos a observar cada micro gesto de quien tenemos enfrente.

A mí me ha enganchado, y será de esas series de cabecera que veré hasta acabar, aunque paralelamente vaya viendo otras más cortas.


PELÍCULAS:

  • MADRE.
Thriller chileno que mezcla ritos ocultos, autismo, caos, clasismo e infidelidad. Es mala y trata con enorme desconocimiento y trivialidad el autismo.

A pesar de todo ello, la he visto hasta el final.

Si estás estudiando tagalo te vendrá muy bien, ya verás porqué.



  • EL FARO DE LAS ORCAS.
En esta también hay un niño con autismo y el protagonista es una especie de Robert Redford en "El hombre que susurraba a los caballos", pero aquí vive en un faro del sur de Chile y susurra a las orcas. Fantástica fotografía que captura el paisaje y la fauna de esa lejana zona del mundo.

La protagonista es Maribel Verdú, muy delgadita e intensa como siempre.

Si te gusta el National Geographic, puedes verla tranquila.


  • EL GUARDIÁN INVISIBLE.
Basada en la primera novela de la Trilogía del Baztán de Dolores Redondo.

El más puro cine negro, terror, misterio, mitos familiares y matriarcado vasco. Violenta y terrorífica por momentos y todo ello  en el maravilloso valle de Elizondo, Navarra.

Muy recomendable.

No hago spoiler, pero dejo una pregunta: ¿Qué ocurre en la mente de algunas personas para que arraigue la maldad tan fuerte que ya no deja espacio para ningún otro sentimiento que no sea el odio?



Gracias por leerme y a disfrutar.





jueves, 31 de agosto de 2017

387.- AGOSTO.

Por fin se ha acabado el mes de agosto. Mes tradicionalmente malo para mí, por lo que ya os contaba aquí. Y a toda esa aversión mía, por lo que no son más que manías y frivolidades, se ha sumado, tristemente, lo ocurrido en Barcelona el jueves 17.
Del atentado y lo ocurrido aquel día no voy a escribir, ya lo hice aquí.

Este año además, nuestras vacaciones se harán esperar hasta la segunda quincena de septiembre, pero eso me alegra, porque estaremos más tranquilas y fresquitas.

Pero por no seguir abundando en mi desagrado agostero, tengo que contar, que este mes de agosto también ha tenido cosas buenas, he recibido agradables visitas, he visto series y películas que me apetece contaros, he paseado y también he tomado algunas decisiones que seguro me vendrán muy bien para seguir adelante.

Recibimos por partida doble a mi hija en casa, primero estuvo del 6 al 8, haciendo escala en Barcelona antes de partir a Cuba, y a la vuelta ha estado una semana. Me ha encantado, con ella siempre disfruto mucho, nos reímos y también hemos compartido asistencia a la manifestación del sábado 26 en repulsa al terrorismo.
Aquí me detengo a decir que fue una manifestación cargada de dolor y de valor. Con la consigna de "no tenim por" muchos ciudadanos  nos encontramos en nuestras calles, como señal de respeto hacia las víctimas y sus familias y amigos, y también como muestra visible de nuestro rechazo a la violencia. Y no fue un acto en el que nadie aprovechó para hacer apología de otros temas.

Justo el día 17 llegaron nuestras amigas E. y A. para pasar con nosotras cuatro días, que aunque estábamos trabajando, pudimos disfrutar mucho de su compañía. Son dos personas maravillosas a las que conozco hace cinco años. Echamos de menos a esa otra persona que conocí con ellas y que se fue hace muy poco.

En cuanto a mi reto anual de Instagram, que expliqué también aquí, debo decir que voy con un retraso de 32 días. No voy a abandonarlo, pero me temo que en estos próximos días habrá una avalancha de publicaciones en mi IG. Espero no aburrir a nadie.

En cuanto a una cosa que nos encanta hacer y que es comer y beber en lugares conocidos y/o nuevos de Barcelona, este mes hemos estado haciendo una merienda/cena en la Vilaviniteca, que es un lugar muy conocido en El Born, en el que tienen varias tiendas en las que venden vinos, quesos, embutidos y toda una suerte de productos de gran calidad, de esos que hay quien llama "delicatessen". Me encantó la tabla de quesos, la de embutidos un poquito menos, pero estaban muy ricos, una ventresca en aceite de oliva extra virgen con una ensalada de tomates deliciosos, que si sabían a tomate.

También hemos comido un par de veces en "La Ciutadella", un restaurante muy cercano a casa, en el que no se ha perdido la esencia, a pesar de estar dentro del meollo turístico de Barcelona, entre el Parque de la Ciutadella y el Arco del Triunfo en la Avenida de LLuis Companys. Tienen menú a mediodía de lunes a viernes, y durante toda la semana, tienen el menú que llaman Ciutadella, con el que por 18,90 euros ( bebidas aparte), puedes comer un entrante o primero a elegir, de la carta y de segundo un pescado, carne, fideuá o arroz también de la carta, incluye postre.

Por ese precio es casi imposible comer en Barcelona lo que nosotras acostumbramos a pedir, calamarcitos de playa a la andaluza, ensalada de ventresca de atún con tomate y arroz caldoso de bogavante para dos, o si no nos apetece arroz, una paletilla de cabrito al horno y bacalao o chuletón.

No penséis que es igual que un restaurante en el que por lo mismo se paga 150 euros, pero para un día libre, cerca de casa, servicio amable y local más que aceptable, está muy bien.

La terraza del Hotel Pulitzer es también un lugar estupendo en el que aún estando en pleno centro de Barcelona, te encuentras como en un oasis, libre de ruidos y aglomeraciones. Aunque es mucho mejor en cualquier otro mes que en este que acaba de pasar.

También estuvimos el último domingo de agosto en "La Barca d'Adriá", chiringuito/terraza cerca de Sant Adriá, en el que se puede comer una parrillada de pescados y mariscos, unas butifarras a la brasa, espetos de sardinas, paella o fideuá.
Está a pocos metros de la playa y es ideal si vas con niños o perritas buenas.



Muy importante, Lola cumplió el día 1, cinco años. 



Lo de las decisiones es que a partir del lunes 4 de septiembre, me pongo a dieta y que haré algo de ejercicio moderado. Esto lo cuento aquí, porque así tengo un cierto compromiso que cumplir. 

Y como me estoy alargando mucho, dejo para post las series y películas que he visto este mes.






miércoles, 23 de agosto de 2017

386.- BARCELONA. VIURE SENSE POR.

Mañana hace una semana del atentado en Barcelona. Pocas horas después leí en varias redes sociales la letra de esta canción de Jaume Sisa y en ese momento aún en shock por lo ocurrido, con el miedo, la preocupación y la rabia metidos en el cuerpo, era lo que sentía. Sus palabras se hacían palabras de muchas y de muchos.


Han tancat la Rambla,
han fet fora tothom,
han buidat els arbres
dels ocells i les flors.

Quina nit més trista
si no et tinc al costat¡

El silenci m'envolta
per tot arreu allá on vaig.

Me cago en Déu, que sol qu'estic¡
Mariners a la dàrsena del moll
de sucre i del caramel,
han identificat
els confidents anònims del cel.

Prens una cervesa,
penses en el futur.
Quin pais més bèstia
m'ha tocat viure amb tu¡

Sento les sirenes
al passeig ereixat,
ánimes en pena
la sortida han barrat.

"Les Golondrines" ja sén van.

Han tancat la Rambla,
han fet fora tothom, 
han assecat les fonts
i els quioscos tancats.

I una música màgica
ha nascut allà al port.
Surt del dit de Colom.

En aquel momento era una realidad dolorosa, que nos pegó de pronto en la cara, en la boca y nos dejó mudas, con un silencio ensordecedor y un dolor indescriptible, por las víctimas, por los barceloneses y las barcelonesas, por todas las personas que vivimos aquí y amamos esta ciudad a la que también consideramos muestra.



Al día siguiente era una obligación ir allí, estar en esa Rambla emblemática, querida por generaciones, disfrutada, paseada, llorada y reída. Ir al lugar en el que se habían derramado lágrimas y sangre, dónde el terror se mezcló con la solidaridad y el valor infinito de muchos y muchas.

Y aquel cierre violento y cruel, de la arteria principal de Barcelona, se iba abriendo poco a poco a un silencio más sereno, al recuerdo, al respeto, a la diversidad, a la convivencia, al mestizaje, al amor.

Porque Barcelona es una ciudad inteligente y abierta.


PD. Quiero agradecer a quienes ese día se preocuparon por nosotras y nos llamaron o nos enviaron mensajes para saber si estábamos bien. Muchísimas gracias de corazón.







jueves, 10 de agosto de 2017

385.- MASTER CHEF 5. EL RESULTADO FINAL.


El 28 de junio fue la final de la quinta edición de Master Chef y desde entonces me apetecía mucho, comentar el resultado.

No voy a profundizar en temas que ya leído, sobre el paralelismo con programas de tipo Gran Hermano, algo con lo que estoy de acuerdo, porque aunque no veamos como es la convivencia entre los concursantes en la casa en la que viven, sus diferencias y afinidades personales se reflejan claramente en los programas, y aunque los realizadores nos podrían evitar esas confrontaciones, somos testigos de las mismas, cosa que sin duda influye en nuestras simpatías y antipatías hacia los participantes.

Supongo que el fin de ello es aumentar la audiencia. Parece que al público le gusta más una tortilla de discusiones que una paella de sonrisas. Yo tengo mis dudas.

A lo que yo voy con este post, es a comentar el resultado final.

Quedaban ese día, Jorge, Elena, Nathan, Miri y Edurne, que ya tenía asegurada su plaza en la prueba final desde el programa anterior, por lo cual no participó en las dos pruebas eliminatorias anteriores.

La primera prueba consistió en copiar un plato del restaurante "Lasarte Martín Berasategui" de Barcelona, cocinado delante de los concursantes por el chef Paolo Casagrande. Fue Jorge quien ganó esta prueba y consiguió así posicionarse en la final.
En la segunda prueba eliminatoria quedaban tres participantes que se jugaban la última plaza vacante. Nathan, Elena y Miri tenían que cocinar un menú degustación diseñado por Jordi Cruz.

Esta prueba se desarrolló en el Hotel Relais & Chateau Orfila de Madrid y los comensales fueron ocho miembros de la Real Academia de la Gastronomía.

Nathan fue quien ganó esta eliminatoria, quedando Miri, la chica de los timbales y la quinoa en quinta posición y Elena en cuarto lugar.

Aquí, ya tengo que comentar mi disconformidad por no haber valorado el esfuerzo y la capacidad de superación de Elena, frente a un Nathan enamorado de los sifones, las esferificaciones, el agar agar y la xantana. Un Nathan con una trayectoria repetidamente fallida pero que logra colocarse en el terceto finalista.

Para presenciar la prueba final, invitan al muy premiado chef galo Joel Robuchon.

Los tres finalistas deberán preparar cada uno un menú de tres platos que incluye un postre.




Los platos que preparó Edurne fueron:
  • Raviolis de alubias de Tolosa.
  • Manitas de cordero.
  • Fusión de cítricos.
Los platos elegidos por Jorge:
  • Gazpacho de chirimoya y berberechos  con caviar de agua de tomate y sorbete de aguacate.
  • Cordero Al-Ándalus.
  • El Beso de Jorge. 
Y los preparados por Nathan:
  • Como en casa (un huerto comestible).
  • Lubina Hong Shao 3.0.
  • Reinterpretación de la crema catalana.
Después de que el jurado formado por Samantha Vallejo-Nájera, Jordi Cruz y Pepe Rodríguez, junto con el chef francés Joel Robuchon probaran los tres menús, fue el jurado, quien tras una breve deliberación otorgó los premios.
  • Ganador de Master Chef 5: Jorge.
  • Segundo clasificado: Nathan.
  • Tercera clasificada: Edurne.
La única de las tres finalistas que prácticamente no tuvo críticas negativas por ninguno de sus platos fue Edurne, además de las alabanzas  de Robuchon a sus preparaciones.
Si la opinión de este 31 estrella Michelín no influye en el veredicto final, ¿para qué lo invitan?.

El primer plato de Nathan tenía muchos errores y el postre lo calificaron como inacabado.

Con Jorge hubo críticas en su primer plato por unas inadecuadas proporciones y el postre fue calificado como lo peor de todo su menú.

La mejor cocinera de esta edición ha sido Edurne, con un dominio de la cocina básica y tradicional fuera de lo común, con unas enormes ganas de aprender y con la habilidad de incluir en sus recetas, nuevas técnicas de vanguardia que no restan importancia al plato, sino que lo realzan.

Como persona ha dado ejemplo de entereza y de humildad.

Jorge podía haber sido el segundo clasificado. Cocina y emplata bien además de haber aprendido técnicas nuevas.

Como tercera Laila o Elena y como quinto y sexta Odkhum y Silene.




La chica de los timbales no entiendo como ha podido mantenerse en el concurso hasta la final, ha habido otros y otras concursantes que sabían cocinar. Ella no.

Pues muchas cosas injustas aunque el tiempo será quien coloque a cada uno/a en su lugar.

Cocinar bien, redes sociales, mujeres de más de sesenta años, influencers, timbales, sifones, quinoa, piparras, guapos, tontas, inteligentes, mestizaje, afán de protagonismo, esferificaciones, alubias, callos y merengue. Mezclas peligrosas.

Y ahora a esperar el Master Chef de famosos y famosas.

miércoles, 19 de julio de 2017

384.-RESTAURANTE GARBO VINATERÍA. ÍNFULAS Y HUMOS.



Hace mucho que no escribo sobre restaurantes a los que voy, porque de los que me gustan mucho ya existen buenas referencias en blogs con más reconocimiento y experiencia en estos temas que el mío y de los que no me gustan, porque no quiero regodearme con los errores que pueden ser por un mal día o por cierta inexperiencia.

Garbo Vinatería es un restaurante que se encuentra en la concurrida Plaza de las Ollas, en el turístico y saturado barrio de el Borne.




El restaurante es bonito, amplio, con una agradable terraza y en su interior la decoración con toques industriales que ahora están muy en boga y la aportación de la originalidad del propio local con sus muros de piedra vista, grandes cristaleras que aportan luminosidad y vistas a la calle.



En cuanto a mi experiencia en este nuevo local debo decir que ha sido poco afortunada y por ello y otros detalles la narro aquí.

Estuvimos VIDA y yo el viernes 16 de junio sobre las 13:30 horas. Al llegar nos recibió un camarero muy amable que nos preguntó si íbamos a comer, le dijimos que si, y nos acompañó a una mesa del interior. El local nos agradó, la decoración como ya he dicho antes es la que se repite mucho ahora en locales nuevos de Barcelona y me temo que fuera de nuestras fronteras también.

Cuando ya estábamos instaladas en la mesa, se acercó la camarera y nos preguntó qué queríamos tomar. Pedimos un agua y una cerveza y nos dijo con un tono que sonaba a reprimenda de profesora de colegio, que sólo podíamos estar allí para comer.



Le respondimos que su compañero nos había acompañado a la mesa y que por supuesto él ya sabía que íbamos a comer.

No pareció gustarle la respuesta o directamente no le gustamos nosotras. Durante el resto del tiempo que pasamos allí nos ignoró y tuvimos que esperar unos diez minutos a que su compañero nos trajera la carta.

Pedimos una botella de vino blanco "Guitián Godello" D.O. Valdeorras, que ya conocíamos y nos agrada mucho.




Comenzamos una docena de ostras Gillardeau, en las tres modalidades que las sirven, la primera al natural, la segunda con algas y la última fritas. Estaban deliciosas, no podía ser de otra forma con una materia prima de primera calidad. Sigo prefiriéndolas al natural, con sólo unas gotas de limón. Las fritas estaban buenas, pero camuflan un producto que no necesita nada.























Continuamos con un huevo cocido a baja temperatura con anguila, exquisito.


Steak tartare muy bueno.


Cazón frito cortado excesivamente pequeño, con lo cual sobresale el sabor del rebozado y queda oculto el del pescado.


Acabamos con dos vieiras, que después de la camarera, fue lo peor de la comida. Estaban cocidas y sin sabor, una pena, porque las vimos crudas en la vitrina de la barra y tenían muy buena apariencia, pero la preparación no era acertada.


Llegadas a este punto, le pedimos al camarero que si podemos salir a la terraza a tomar los cafés y nos responde que las mesas de la terraza son para comer. 

Mientras mi pareja se acerca a la barra para pagar, yo salgo fuera. A los pocos minutos nos preparan una mesa en la terraza y nos sirven el café y un chupito de brandy que yo había pedido pero al que nos invitan.

He leído varios comentarios en TripAdvisor sobre el tema de las mesas para comer y no para beber y considero que cada persona hace lo que considere oportuno y adecuado en su casa/negocio. 

En nuestro caso no hubo coordinación y negarnos una mesa en la terraza, después de haber comido y bebido, generando una cuenta alta, fue muy poco profesional, aunque después rectificaran.

La comida no está mal, aunque la oferta es muy parecida a otros locales, nada sorprende, pasa como con la decoración. No obstante están empezando y hay que esperar cien días para hacer una primera evaluación o autoevaluación. ¿O eso de los cien días es para los gobiernos?

Y una última cosa, la elegancia, el buen trato, la delicadeza, la educación, una sonrisa y una excusa a tiempo aportan mucho y nos colocan en el camino adecuado.

La críticas que los clientes dejan en TripAdvisor no siempre son fiables, objetivas y acertadas, pero la respuesta del propietario del restaurante al cliente demuestra lo que hay.

Mucha suerte en el difícil camino de conquistar al que quiere comer y beber.








domingo, 16 de julio de 2017

383.- SERIES. RITA. REFLEXIÓN EDUCATIVA.



Justo hoy domingo, día libre y de descanso, he acabado de ver la serie "Rita" y no podía dejar de escribir lo mucho que me ha gustado y recomendarosla, porque es de esas series diferentes, alejada de estereotipos, de tópicos y repeticiones aburridos.

La serie es danesa y supongo que por eso es bastante diferente a lo que estamos acostumbradas.

Rita es profesora en un colegio público, da clases de historia y lengua en diferentes niveles. Es una buena profesora, siempre del lado de los y las alumnas, buscando su seguridad y bienestar, sin importarle tener que enfrentarse a padres y colegas.

Rita también es madre de dos chicos y una chica, una madre que adora a sus hijos e hija, pero que tampoco responde a eso que llaman "buena madre", rollito abnegación, desarrollo personal y realización como mujer por haber parido. No, desde luego que no, y por esto también me gusta.

Son tres temporadas de 8 capítulos cada una, cada capítulo trata de un tema que normalmente se genera en el colegio, aunque en la primera temporada hay un mayor enfoque en la familia de Rita.

Me encanta el respeto con el que trata a sus alumnos y alumnas, anteponiendo sus necesidades a las del propio centro educativo que no deja de ser una institución mediatizada por la política, como también a las de los padres y madres de los y las alumnas.

Como detalle anecdótico, los pantalones cortos de Rasmus, en el clima danés.


Y de casualidad, el ver esta serie me ha llevado a recordar algo ocurrido ya hace algún tiempo y sobre lo que algunas que me leéis sabéis y otras seguro que no tenéis ni idea.
No voy a contarlo, pero si dejo unas preguntas para que si alguna quiere las responda.
¿Dejaríais que vuestra pareja corrigiera exámenes de vuestros alumnos y alumnas?
¿Publicaríais en redes sociales, fragmentos de exámenes, pruebas o trabajos de vuestros alumnos y alumnas, incluso aunque no se vea el nombre?
Y por otra parte.
Si vierais publicado en una red social un fragmento de un examen, prueba o trabajo de vuestro hijo o de vuestra hija, en el que se hace alusión a su bajo nivel de conocimientos con cierta sorna, ¿os parecería correcto?