lunes, 27 de marzo de 2017

373.- LA BELLEZA DE LO COTIDIANO



Todo aquello que vemos a diario, por muy extraordinario que sea, se convierte en casi invisible. Y es por ello que debemos revisarnos, revisitarnos y resetearnos. Para mirar de nuevo, con la mirada limpia, la mente curiosa y la sorpresa recuperada.




Todo esto es por el parque que tenemos enfrente de casa, El Parc de la Ciutadella, de ese fantástico parque del que ya hablé aquí.




Es el lugar preferido de Lola, porque allí puede correr suelta, jugar en la hierba, saltar por donde quiere y relacionarse con otras perritas y perritos.








Y por ese punto cotidiano que nos da el verlo a diario, el pasear por sus caminos y ser lo primero que vemos al asomarnos por las ventanas, se convierte en algo tan habitual que nos olvidamos  mirar con atención y valorar la suerte de vivir aquí.












Y a mí me vuelve cada cierto tiempo el deseo de volver a sacar fotografías allí, de ser un poco voyeur y espiar a todas las personas que de una forma u otra disfrutan de ese oasis de relax y diversión en una Barcelona que a veces resulta excesivamente bulliciosa y precipitada.

Mirad a través de mis ojos y de mi cámara, las caras, las manos, las sonrisas, el movimiento, el agua y la luz. Espero que veáis lo mismo que yo.





jueves, 23 de marzo de 2017

372.- SERIES.

Pues voy a contaros las últimas series que he visto y me han gustado, muy diferentes entre sí, aunque con el denominador común de resultar muy entretenidas.

La primera es "Una serie de catastróficas desgracias".

Lo que puede parecer malo siempre puede volverse peor. Este parece ser el lema de esta serie de ocho capítulos que puede gustar también al público infantil y juvenil. A mí me ha gustado mucho por lo esperpéntico de algunos personajes, el pesimismo del narrador, el lenguaje de la bebé, la niña fuerte, el niño despistado y toda una lista de personajes y detalles que hacen de la serie algo diferente a lo que últimamente nos tienen acostumbrados. 
Una mezcla de Indiana Jones, David Copperfield y Amélie.
La recomiendo 100%.



La segunda es "Cómo defender a un asesino".

Serie de abogadas y abogados, tribunales, clases de derecho, estudiantes ansiosos de éxito, misterio, crímenes y pinceladas de humor.
La protagonista Viola Davis  me encanta. Es una mujer fuerte, capaz de pasar por encima de quien y de lo que sea con tal de hacer triunfar a ella misma. Muy cuestionables sus métodos, pero esto no es la vida real. Y algo mucho más prosaico, no os perdáis su colección de pelucas.
Como curiosidad os cuento que otra de las actrices que trabaja en esta serie es Liza Weil, la Paris Geller de "Las chicas Gilmore".
De momento hay dos temporadas de 15 capítulos cada uno. La tercera temporada se espera en Netflix para 2018. Paciencia. 
También la recomiendo 100%.



Y la tercera y última, de momento, es "Doctor Foster".

Para empezar el título está mal, ya que hace referencia a la protagonista que es una mujer doctora. En fin, cosas del patriarcado que también alarga sus tentáculos hasta los títulos de las series.
Son cuatro capítulos en los que se aborda el tema de la mentira y la traición en una pareja. Memorable el último capítulo.
A mí me ha gustado, pero la recomiendo sólo un 60%.


Y vosotras, las habéis visto o tenéis otras que recomendar.

viernes, 10 de marzo de 2017

371.- 25 CUESTIONES SOBRE COMIDA.


Después de leer a final de febrero este cuestionario en el blog Disfrutando la Treintena me he animado a responderlo yo también.
Son 25 preguntas relacionadas con la gastronomía, lo culinario y la alimentación. Y como todos estos temas me encantan, allá vamos.
Dejo enlaces en algunas de las preguntas que están muy relacionadas con algunos de los posts que he publicado en el blog.

1.- ¿Cuál es tu desayuno favorito?

Té, zumo de naranja y cava (para mañanas especiales).
Huevos benedictinos a la florentina (con espinacas).
Ensalada de frutas con papaya, piña, maracuyá, mango y coco.
Pan de semillas con aceite de oliva virgen y tomate en rodajas, no untado.

Y aclaro que no me gusta utilizar el anglicismo snob, brunch y que no me gusta el kiwi por la cara que se les queda a algunas que lo comen mucho.

2.- ¿Cómo tomas el café?

Tomo café muy pocas veces a la semana y cuando lo hago siempre americano. Soy mucho más de té.
Y no soporto la leche ni en el té ni en el café.

3.- ¿Qué hay en tu sandwich favorito?

Pan de semillas tostado con salmón ahumado, tomate y tortilla francesa. También puedo cambiarlo por una baguette crujiente con jamón ibérico.

4.- ¿Sopa o ensalada?

Sopa siempre, muy caliente y casi de cualquier cosa. Soy la antítesis de Mafalda en lo concerniente a la sopa.
También me gustan las ensaladas sencillas, hojas verdes, tomate y aguacate con un aliño de mostaza, aceite de oliva virgen y unas gotas de vinagre de Jerez.

5.- ¿Libro favorito de cocina?

Tengo muchos libros de cocina, pero sin duda me quedo con estos dos clásicos:

  • "El arte de la cocina francesa" de Julia Child.
  • "Enciclopedia culinaria" de la Marquesa de Parabere.
Recetas clásicas de la cocina francesa y española que con experiencia en la cocina son bastante asequibles.

6,. ¿No más dulces o no más comida basura?

No voy a ser radical. Una vez al año no hace daño.




7.-¿Cuál es tu tipo de comida favorito?

A mí me gusta comer y preparar recetas clásicas, desde un cocido a un chateaubriand, un souflé de queso, un arroz caldoso y un steak tartare.
Me gusta mucho la cocina japonesa, la buena carne roja, el cordero y el cabrito, las legumbres y las verduras.




8.- ¿Película favorita sobre comida?

Son dos y de muy diferente origen:
  • "El festín de Babette" es una película danesa de 1987 basada en un relato de Isak Dinesen y de la que destaco una receta de codornices en sarcófago, muy complicada y curiosa.
  • "Como agua para chocolate", mexicana y basada en la novela del mismo nombre de la escritora Laura Esquivel y de la que también destaco una receta de codornices con pétalos de rosa.
Ya en 2013 publiqué un post sobre cine gastronómico que podéis leer aquí .

9.- ¿Placer culpable?

A mí los placeres no me causan culpa, eso lo veo muy de la nociva cultura judeocristiana y farisea.
Uno de los placeres gastronómicos de los que más disfruto es de las ostras.



10.- ¿Tu mayor inspiración culinaria?

Varias son mis musas a la hora de ponerme a cocinar con ganas, porque sin ganas la inspiración no llega.
Libros, cine, programas de televisión, un paseo por el mercado, la cocina a la vista de un restaurante, un recuerdo... Mi abuela Lola.



11.- ¿Cocinar en casa o cenar fuera?

Me gustan las dos opciones y no puedo elegir ninguna de ellas como favorita, porque depende del momento, de la compañía, del cansancio, del presupuesto, de lo que haya en la despensa y en el frigorífico. Y de la inspiración, claro.



12.- ¿Perfil alto o bajo?

Alto.

13.- ¿Restaurante favorito?

Son bastantes, la verdad. Pero no voy a nombrar ninguno. Yo siempre que voy a un restaurante pago y entiendo que todo trabajo, todo servicio debe ser retribuido. La publicidad también.

14.- ¿Hago la compra en...?

Principalmente en el mercado Santa Caterina, allí encuentro frutas, verduras, carnes y pescados.
El pan procuro comprarlo siempre en la panadería Baluard. 
Encurtidos, salazones y olivas en La Ribera , una de esas tiendas de toda la vida de El Born.

15.- ¿La comida más sabrosa que he comido nunca?

Estas preguntas son muy concretas y a mí me cuesta dar una única respuesta porque es imposible.
Comida sabrosa la de mi abuela Lola, el puchero, el potaje de berros, el arroz con bacalao, el estofado, el caldo de millo, las tortillas de carnaval y las truchas de batata.


La sopa de mi madre.
El mejor steak tartare que he comido nunca es el que prepara VIDA.
Y aunque suene pedante, muchos de los platos que yo preparo.

16.- ¿Cocktail favorito?

Pisco Sour, Cosmopolitan y Daiquiri.

17.- ¿Café con George Clooney o con Heston Blumenthal?

Una copa de vino con Judith Butler si hablamos de alguien famoso. Pero disfrutaría lo mismo con Miriam, con Conchita o con Felipe. Y por supuesto cualquier cosa siempre con VIDA. Y con mis amigas y amigos.

18.- ¿Objetos imprescindibles en tu cocina?

Muchos. Las ollas de "Le Creusset", la "CrockPot", cucharas de madera para remover y probar, la centrifugadora de verduras, la "Thermomix", sartenes de diferentes tamaños, un cazo pequeño para salsas, cuchillos bien afilados, tabla de cortar, y un larguísimo etcétera.




19.- ¿Snack favorito?

Aceitunas. Me encantan, soy adicta a ellas. Voy a escribir un post sobre ellas.

20.- ¿Qué suele llevar tu pizza?

Base de queso y mozzarella y verduras, muchas.

21.- ¿Qué comida realmente te espanta?

Insectos, curry y el kiwi claro.

22.- ¿Cuál es tu blog de cocina favorito?

Son varios:
23.- ¿La cosa más rara que has comido en tu vida?

Carne de cocodrilo. Buenísima.

24.- ¿Qué hay en tu lista de la compra?

Fruta, verdura, pescado, carne, pollo, huevos, pan, cereales, legumbres, lácteos, aceite de oliva virgen, chocolate, harinas, olivas, salazones, encurtidos y ahumados. 

25.- ¿No podría vivir sin...?

No podría vivir sin cocinar, a mí me relaja y me abstrae completamente. Es una manera de poder disfrutar en buena compañía de cosas ricas.
En la cocina siempre tengo que tener una olla muy grande, de 6 litros o más para hacer caldo, porque siempre tengo que tener caldo, por lo de mi adicción a la sopa.
Y creo que tampoco podría vivir sin comer al menos una vez por semana carne roja.


Me ha encantado responder este cuestionario y espero que alguien más se anime y me lo cuente.


viernes, 3 de marzo de 2017

370.- DEL DRAG Y DE LA IGLESIA CATÓLICA.


No hace mucho que leí esta frase de Rosa María Calaf en una entrevista:
"Se habla de lo que impacta, pero no de lo que importa".

Y me viene a la pluma para describir lo ocurrido después de la gala de elección de Drag Queen de Las Palmas de Gran Canaria 2017.

Las personas católicas rasgándose las vestiduras, llorando más que por las víctimas de un terrible accidente aéreo, gritando en prensa y redes sociales y tirándose de los pelos a la par que culpan de blasfemas a todas las que no se sienten ni indignadas ni ofendidas.

A mí no me ofende la actuación de este drag, que debo decir que no me gustó particularmente, pero por un disgusto mío hacia la estética religiosa, vestidos de vírgenes, joyones, capirotes, heridas intercostales, coronas de espinas...

Pero sin juzgar la estética referida al vestuario y complementos, tengo que decir que estoy encantada y agradecida.

Encantada porque después de haber pasado ocho años de mi infancia en un colegio de monjas en el que era normal que nos levantaran la falda para ver si llevábamos las bragas limpias, porque nunca defendieron y ni siquiera se pronunciaban en contra de maltratadores  y abusadores de menores,que eran padres de alumnas del colegio.

También estoy encantada porque por circunstancias muy próximas a mí, pasé diez años en contacto con una de las facciones más peligrosa y radical de la iglesia católica. Ahí conocí centros en los que sus pupilos jugaban en habitaciones a oscuras con menores a los que debían reconocer mientras les tocaban.

También ahí me señalaron y despreciaron por ser lesbiana, aunque varios padres de familia de 10 y 12 hijos tenían relaciones ocultas con otras personas que no era la inagotable paridora.

El abuso, la pederastia, la homofobia, la lesbofobia, la transfobia y el maltrato están arraigados a la iglesia católica como una garrapata a un enorme monstruo.

Y como decía, también me siento agradecida, porque gracias a esta parodia, que sin duda buscaba el escándalo y la controversia, han aflorado muchas opiniones en contra del espectáculo popular, dejando a la luz el ridículo, la intolerancia y el miedo a lo diferente que siempre se transforma en odio.

Agradecida también porque gracias a esa actuación puedo escribir este post y decir lo que pienso de esa institución obsoleta e intransigente, que carece de valores solidarios y que ejerce de padre castigador y de madre castradora.

Hablemos de lo que de verdad importa aunque sea gracias a un hecho que ha impactado y ha puesto de rodillas a rezar a los fariseos de turno.



viernes, 10 de febrero de 2017

369.- LA DESHIDRATADORA, VIDA Y EL BOMBÍN.


En este post tengo que ir por partes y ordenarme bien todas las cosas que quiero contar.
Lo primero es que Vida es mi novia, mi pareja y ella tiene un bonito, acogedor, elegante y divino bar de copas en Poblenou, un barrio emergente de Barcelona, a menos de 15 minutos andando desde El Borne. 

Pongo como referencia El Borne porque es donde vivimos nosotras y es bastante conocido por propios y extrañas.

Por si queréis ver como es el bar, aquí dejo el link.

Pues como es lógico y normal, en El Bombín se preparan muchos cócteles, gintónics y demás bebidas que llevan fruta entre sus ingredientes. ¿Qué sería una piña colada sin piña, un pisco sour sin limón, un gintónic de Brockman sin frambuesas o de uno de G'Vine sin uvas.

Y claro, no siempre es temporada de tan variado número de frutas y también el almacenamiento puede ser complicado por espacio y caducidad.

Y aquí es donde entra la deshidratadora. Se trata de un aparato eléctrico con diferentes bandejas en las que se coloca la fruta que se quiere deshidratar en finas, muy finas lonchas y se deja por un número bastante largo de horas. Desde las 8 horas de limas, naranjas, limones y pomelos a las casi 24 de fresas, frambuesas y arándanos, pasando por las 18 de la piña.




La fruta deshidratada se conserva perfectamente en botes de cristal bien cerrados y sin necesidad de vacío.

Las propiedades de la fruta en cuanto a aroma y sabor permanecen casi intactas, intensificándose en todos los casos. En cuanto a su apariencia, los colores se ven un poco más claros y si ya las lonchas de fruta eran finas antes de la deshidratación, después pierden más del 50% de su volumen.




También pueden deshidratarse vegetales, carnes y pescados, estos dos últimos requieren de mucho más tiempo y no creo que lo probemos, aunque con las verduras seguro que lo intentamos, porque pueden hacerse unas chips de calabaza, espinacas, etc.

No se si este aparato puede resultar de utilidad en una casa, o dónde realmente se obtiene más beneficio de él, es en  hostelería. 

Además de utilizarse en coctelería, la fruta deshidratada se puede tomar como un snack, sustituyendo a productos menos saludables, y también hay que tener en cuenta que no tiene azúcar añadido. De todas formas, yo lo cuento, porque puede que alguna de vosotras, cocinillas, le entre el gusanillo y le de por la deshidratación.

Vida está experimentando con este nuevo y útil juguete que es de gran ayuda en la preparación de muchas de las copas y cócteles que se preparan en El Bombín.

¿Conocíais estos aparatos?



miércoles, 8 de febrero de 2017

368.- SERIE. SANTA CLARITA DIET.


No, mi blog no se ha vuelto una bitácora de crítica de series de televisión. Pero es que tengo que contaros que "Santa Clarita Diet" es divertidísima y que hay que verla si queréis pasar unas 6 horas riendo y sorprendidas sin parar. Son 10 capítulos de poco más de media hora, con lo cual la serie se puede ver en un fin de semana, o en una maratón televisiva de domingo por la tarde.


Drew Barrymore, si, la niña de E.T. es una mujer felizmente casada y madre de una chica adolescente. Un día se despierta y se va a su aburrido y monótono trabajo en una inmobiliaria y tiene una serie de complicaciones intestinales cuyo resultado es que a partir de ese momento sólo podrá comer carne humana. No cuento más porque no quiero destripar la serie. Jejeje.

Su marido, el actor Timothy Olyphant en lugar de salir corriendo ante tan aterradora situación, la va a apoyar en todo, demostrando así su amor incondicional.


Como tampoco podía ser menos, la hija de esta pareja, la actriz Liv Hewson, guiada por el ejemplo de sus padres en cuanto al amor que se profesan, se posiciona también junto a su madre, ofreciéndole todo su apoyo y cariño.

Totalmente recomendable, está en Netflix y ya estoy esperando impaciente la segunda temporada.

El rollo caníbal puede ser muy divertido.


jueves, 2 de febrero de 2017

367.- SERIE. DIVORCE.


Pequeño post que me saca de mi apolillamiento bloguero, sólo para deciros que en HBO hay una serie que se llama Divorce, que sólo son 10 capítulos de poco más de media hora y que tiene como aliciente que la protagonista es Sarah Jessica Parker. Si eras fan de "Sexo en Nueva York", no esperes verla ni siquiera un poquito parecida, pero sigue teniendo ese encanto propio que lleva a cualquiera de sus papeles.

Es el relato tragicómico del divorcio de dos personas que después de bastantes años de matrimonio ya no se soportan. Hija, hijo, amantes, amigas, amigos, familia, muchas personas y cosas en medio que obstaculizan el normal desarrollo de una relación que no tiene porqué estar abocada al fracaso, porque un divorcio o una separación no son siempre un fracaso.

¿Habéis visto la serie?

Con esta y otras series que ya he visto, me estoy planteando elegir entre Netflix y HBO.

¿Vosotras qué me recomendáis?





domingo, 8 de enero de 2017

366.- NUEVO RETO EN INSTAGRAM

Ya os he contado aquí y aquí , el porqué y el resultado del reto que me propuse hace un año en Instagram.

Como le he cogido el gusto a esto de publicar diariamente y aunque el reto de las palabras era eso, palabras que no necesitaban ninguna imagen.

Ahora quiero comenzar un nuevo reto relacionado con el anterior sólo en que las imágenes tomarán la palabra y esas 365 palabras serán las del reto anterior, en el mismo orden que ya fueron publicadas en 2016.

 Esta vez la imagen evocadora de la palabra, pero sin ninguna explicación. Habrá fotos obvias, pero otras serán mucho más conceptuales. 

Estaría genial que me siguierais en Instagram y comentarais las publicaciones, como ha ocurrido durante 2016.

El único requisito que me exijo es que sean fotografías mías, que haya tomado yo en algún momento pasado o reciente.

Aquí dejo las siete primeras publicaciones.

1/365  CALIGRAFÍA


2/365  AGUA. Fotografía tomada en la Navidad de 2016 en la Plaza de Catalunya.




3/365 DELICADEZA. Fotografía tomada en agosto de 2009 en La Albufera de Valencia.


GRITO 4/365 Fotografía tomada en el bosque de Oma (Omako Basoa), obra de Agustín Ibarrola. Kortezubi, Bizkaia.


Roscón 5/365 Fotografías no tomadas por mí (Primera licencia).


CAMINO 6/365 Fotografía tomada en Gran Canaria en 2011, cuando comenzaba con el blog.


CRISTAL 7/365 Fotografía tomada durante la Navidad de 2016 en el Paseo de Gracia de Barcelona. Casa Batlló con decoración navideña.