sábado, 28 de abril de 2018

417.- SERIE. EL ALIENISTA.




Estupenda serie americana, ambientada en la Nueva York de final del siglo XIX.
La unión de el alienista, que es como llamaban entonces a los profesionales de una incipiente psicología, una secretaria de policía avanzadísima para su época, dos forenses judíos y un ilustrador mujeriego en reconversión.

Estas cinco personas se unen a instancias de un joven Theodore Roosvelt, por aquel entonces jefe de policía.

Deberán encontrar a un asesino en serie que mata a niños que se visten de niñas y se prostituyen en las calles y burdeles de una ciudad en plena ebullición, carente de recursos para muchas personas emigrantes que llegaron buscando una vida mejor y se encontraron con sucias calles, con mafias peligrosas y con gente mala que se aprovechaba de la vulnerabilidad de los y las más débiles, para satisfacer sus innobles instintos.

Maravillosa Dakota Fanning, y excelentes también las interpretaciones de Luke Evans y Daniel Brühl.



La serie está basada en la novela del mismo nombre, publicada en 1994 y escrita por Caleb Carr. Este autor escribió otra novela posterior a esta, "El ángel de la oscuridad" y espero que sea la base para una segunda temporada.

Son 10 capítulos de 50 minutos apróximadamente cada uno.

Muy recomendable.

sábado, 21 de abril de 2018

416.- HAMBURGUESAS.


Vale, lo reconozco, soy un poco "hater", y me gusta serlo. Me gusta, porque ello significa que no estoy dispuesta a hacerle la pelota a nadie, ni a decir que tal o cual cosa me gustan, sólo por agradar y seguir como una cordera al grupo.

Eso me ha costado que alguna de mis seguidoras haya dejado de serlo, y me haya ganado alguna enemiga. Sinceramente, me da igual.

Todo este preámbulo, es para hablaros sobre las hamburguesas. Si, esa comida que se prepara con carne picada de animales vacunos, cerdo o aves, y generalmente condimentada con sal, pimienta, ajo y perejil, de forma redonda y plana. 

También es un sandwich de hamburguesa, que se prepara dentro de un pan blando con ketchup y mostaza.

En fin, que una hamburguesa, además de ser una señora de Hamburgo, es básicamente carne.

Es por todo ello, que no entiendo la proliferación de productos etiquetados como hamburguesas y que son tortitas de vegetales, cereales, seitán o tofu.

Yo pensaba que todo esto de las denominaciones de alimentos estaba aclarado hace mucho tiempo. Desde la leche y los preparados lácteos, pasando por las bebidas de frutos secos y cereales.

Hamburguesas veganas y vegetarianas no existen, porque todas las hamburguesas tienen y son carne.

No conozco el origen de llamar hamburguesa a cualquier cosa con forma plana y reonda que puedas poner dentro de un pan, pero seguro que responde al mismo marketing que el de productos como el chorizo, la sobrasada o la morcilla vegana.

¿No es todo esto un sinsentido?

domingo, 15 de abril de 2018

415.- RESTAURANTES MEXICANOS. AUGE Y DESASTRE.


Tengo la impresión, de que últimamente proliferan, como las pulgas en verano, los restaurantes mexicanos. Y que en todos ellos escucharé el mantra "somos auténtica comida mexicana, nada de tex mex".

Como muchas europeas, no he tenido, aún, la oportunidad  de conocer México, y es por ello que no sé cual es la auténtica cocina de ese país, y si lo que comemos en Europa, es fiel copia de lo que podríamos comer allí.

Taquerías y cantinas que deberían trasladarnos al país de Kahlo, Zapata y Vargas, pero que nos dejan un mal sabor de boca, insulso  y sin gracia.

Al "somos auténtica comida mexicana, nada de tex mex", añaden indefectiblemente la coletilla "con el picante adaptado al gusto de aquí".

¿Y cuál es el gusto "de aquí" en lo relativo al picante? ¿Es un gusto generalizado, o adivinan nuestra dispar tolerancia al picante por nuestro color de ojos o por el diámetro de nuestras fosas nasales?

Un sin sentido de tacos sosos, con pollo, filete, cerdo o camarones. Género congelado que da como resultado una comida seca, monótona y aburrida.

Un picante aséptico, del que se reiría un afectado de hemorroides.

Guacamole triste y anodino como un kiwi, los txilaquiles carentes de todo el ardiente morbo de los chiles.



Inexistente chile con carne y pueriles sincronizadas.

Margaritas aguadas, con tequilas de dudosa calidad.

Algunos de estos locales incluso anuncian a un chef reconocido (probablemente en su casa), y que parece ser experto en esa auténtica cocina mexicana que adapta el picante a nuestros débiles paladares.

Hay quien cuando cruza el umbral de estos templos del mariachi, se siente trasladado al paraíso guadalupeño y alimenta la máquina teletransportadora con enchiladas recatadas y tímidas cochinitas.


Y si hablamos de precios, sorprende que lo que debe encarecer el producto final sean los aranceles aduaneros, porque el pollo, las verduras, la harina, la ternera y el cerdo, deben ser auténticamente mexicanos y lo único que no se importa son los chiles, por aquello del paladar frágil.

A día de hoy, no conozco en Barcelona, a ningún mexicano que me haya satisfecho, gastronómicamente hablando.

Y no me apetece seguir decepcionándome.

miércoles, 4 de abril de 2018

414.- COMPARTE TASSIMO.

Gracias a Trendianas, me ha surgido la oportunidad de conocer las cafeteras  de cápsulas Tassimo y ahora mismo estoy en fase de saber sobre su funcionamiento y características más importantes.

Para empezar, existe la posibilidad de elegir entre dos cafeteras, la Tassimo Vivy 2, con un diseño compacto y minimalista, completamente automática, funciona con sólo apretar un botón y tiene con un depósito de 70 cl. Incorpora la tecnología Intellibrew, que lee los códigos de barras de cada cápsula para preparar la bebida a la perfección. Existe en tres colores, rojo, blanco y negro.

 

La Tassimo My Way va más allá. Tiene una interfaz con un sensor táctil, incluye el sistema Interllibrew y tiene un depósito de 1,3 l. Nos permite personalizar y guardar nuestras preferencias para cada variedad, en función de la intensidad, temperatura y cantidad que más nos guste. El resultado será una bebida preparada rápidamente y a nuestro completo gusto, en cualquier momento. Esta es en color negro.



Ambas son muy sencillas en su funcionamiento, compatibles con diferentes tipos de bebidas y con la garantía del sistema inteligente de Tassimo, incluso se limpian solas.

En cuanto a las cápsulas que podemos utilizar, hay muchas variedades, de marcas de reconocido prestigio, Marcilla, L'Or, Milka Chocolate y Especialidad láctea, entre otras.


Así que con todo esto que os cuento, entenderéis que esté deseando probarla, me parece una opción deliciosa para disfrutar de las bebidas calientes que más nos gustan.

Y vosotras, ¿conocéis las cafeteras Tassimo?, ¿qué opinión tenéis de ellas?